毛豆怎么煮好吃又入味

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毛豆怎么煮好吃又入味

毛豆怎么煮怎么做好吃又入味

1、煮毛豆的时候把毛豆的两端用干净的剪刀剪掉，这样把它放到锅中煮就比较容易入味，如果想吃原味毛豆制品和它的豆香，可以把毛豆直接放在锅中加清水煮，开锅以后把锅盖打开继续煮15分钟左右，这是锅中的毛豆就能熟透，取出后可趁热吃，会感觉他的资历特别好。

2、煮毛豆的时候可以根据自己的需要，给它搭配不同的调味料，最常见的做法就是给他准备五香料，也就是花椒大料，桂皮香叶等香料把它们装到一个干净的纱布袋中，直接放在锅中，再把毛豆两端剪掉以后，用清水洗净入锅，加入适量清水和食用盐一起加热煮开，然后要调小火力，并把锅盖打开，继续慢慢煮15分钟，煮好后不要急着把毛豆取出，要让他在锅中浸泡几小时，那样的毛豆才会更入味。

3、煮毛豆的时候还可以把新鲜毛豆洗净，以后减掉两端，直接放在淡盐水中浸泡浸泡时间不能少于两小时，泡好以后的毛豆再入锅加清水和适量食用盐以及花椒大料，等香料加热煮开，然后继续煮，15分钟左右煮到锅中的毛豆，熟透以后出锅就能吃，这样煮出的毛豆也好吃，而且入味。

4、煮毛豆的时候放几个红辣椒容易让毛豆入味，而且煮好后的毛豆会香辣爽口滋味诱人，不过大家在煮毛豆的时候一定要注意，毛豆入锅后清水一定要放足，在煮的过程中不能中途加水，不然会影响毛豆煮好以后的口感和味道。

带壳毛豆怎么煮好吃又入味

带壳毛豆怎么煮好吃又入味共有3步，需要的材料有：毛豆、食用盐、干辣椒、花椒、香叶、八角、水、香油。以下是带壳毛豆怎么煮好吃又入味的详细操作：

1：搓洗毛豆剪去两头 把毛豆多次搓洗，冲洗干净，用盐水浸泡10分钟后，捞出沥干水分，用剪子剪除两头。

2：毛豆倒入砂锅中 毛豆倒入砂锅中，加入2勺盐、干辣椒、花椒、香叶、八角、水、香油煮制。

3：将毛豆煮熟 水开后打开锅盖，转中小火再煮5分钟左右，毛豆熟透即可。

怎么煮毛豆好吃又入味

1、不要用铁锅，最好就用高压锅，不要盖锅盖，免得把毛豆焖黄了。另外要事先将毛豆剪去两个边角，然后洗净备用。剪去边角的毛豆在煮的过程中更容易入味。

2、不能冷水就将毛豆下锅。应该先将水烧开，加入八角、花椒、小茴香、姜片、干辣椒、葱段和盐，烧开。自己可以尝一尝，要特别的咸，甚至感到齁得慌就行。把这此佐料煮约2-3分钟，煮出味儿。

3、把毛豆放进去，水要没过毛豆，继续烧开，毛豆煮熟（大约5-10分钟）后关火。划重点了：这时不要将毛豆捞出来，不要过凉水。就这样泡着。大叔说，他一般是下午3点煮熟，6点开始出摊，大约泡3个小时左右，就已经很入味了。

毛豆花生怎么煮好吃又入味

毛豆花生可以做盐水毛豆花生、五香毛豆花生、卤味毛豆花生等。以卤味毛豆花生为例，需要准备食材：毛豆500克、花生500克、香叶、陈皮、八角、花椒、干辣椒、葱段、姜适量、盐、生抽。共分为5个步骤，以下是做卤味毛豆花生的详细操作：

1：处理毛豆 新鲜毛豆加水，加盐搓洗干净，用剪刀把两头煎掉。

2：卤料 卤料配方，香叶、八角、陈皮、花椒粒、干辣椒、葱段、生姜片。

3：大火煮 锅中加水，水尽量多放点，加卤料，放毛豆花生，大火煮开。

4：中火煮 煮开之后，加盐和少量生抽，转中火煮10分钟。

5：完成 关火，让毛豆花生在卤水里静置30分钟以上，即可捞出。