银耳炒鸡蛋的做法

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银耳炒鸡蛋的做法

黄瓜银耳炒鸡蛋的做法

1、准备用料。银耳、鸡蛋、黄瓜、木耳、油、葱、盐。

2、银耳泡开后切碎，鸡蛋加少许盐打散，黄瓜切片。

3、起锅热油炒鸡蛋呈金黄色盛出。

4、再起锅热油爆香葱花，放银耳、木耳、黄瓜，盐翻炒2分钟。

5、放入鸡蛋炒匀即可。

银耳炒鸡蛋的做法

1、主料：鸡蛋5个、银耳一朵、葱花适量、盐适量。

2、取银耳一朵，泡开后切碎。鸡蛋5个打进大汤碗里，放入适量的盐以及一点点白糖（提鲜，不放白糖也可以）搅拌均匀。

3、香葱切成葱花，锅中放油，把葱花爆香然后放入切好银耳，加入适量盐翻炒一分钟左右。

4、把炒好的银耳倒入打好的鸡蛋液中搅拌均匀。

5、锅中再放热油，把混合了银耳的鸡蛋液炒熟即可。

银耳韭菜炒鸡蛋的做法大全,银耳韭菜炒鸡蛋有什么营养价值

银耳韭菜炒鸡蛋这道菜，是韭菜炒鸡蛋延伸过来的，估计很多人没吃过，银耳本身就有清热降火的功效，韭菜是发物，中和一起，就算吃多也不用担心引发什么疾病了！下面一起看看这道菜怎么做吧！

银耳韭菜炒鸡蛋的做法

1、韭菜洗净，切碎，银耳去掉黄色根部，掰碎备用。

2、鸡蛋加少量盐和水打散，炒熟盛出备用。

3、放入银耳翻炒3分钟，放入韭菜加盐快速爆炒，倒入鸡蛋炒匀即可。

烹调技巧：

1）韭菜不要炒老，爆炒才能保持风味。

2）银耳炒的过久会析出胶质，如果喜欢脆脆的口感也不要炒的太久。

银耳韭菜炒鸡蛋功效

银耳

1.肝脏解毒

银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

2.清热健胃

它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

3.增加免疫力

能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

4.美容祛斑

银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

5.减肥

银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

6.增加耐受力

银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。