怎样炸肉丸子好吃

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怎样炸肉丸子好吃

怎样炸肉丸子好吃

1、主料：猪肉泥1000g、鸡蛋6个、姜、小葱、盐、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉、蚝油适量。

2、把猪肉泥放进盆里，放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒、葱段，生姜弄成姜汁倒入，一起顺时针方向搅拌上劲。

3、搅拌至两分钟左右加入30ml的清水，继续按顺时针方向搅拌20秒。

4、锅里倒油，大概到油温七分热的时候将肉丸子顺着锅边一个个的放进去。

5、不要用锅铲翻，可以用竹筷轻轻划，防止肉丸子粘在一起。

6、先放入的颜色变深，可以用筷子夹出来。

7、炸好的肉丸子控油出锅，冷透放冰箱可以保存一周。

怎样炸肉丸子又脆又好吃

1、食材：猪肉馅1000g、香油30g、葱伴侣大酱30g、五香粉适量、红薯淀粉200g、葱姜水200g、盐9g。

2、猪肉馅加香油大酱五香粉拌匀。

3、葱碎姜碎加水和成葱姜水备用。

4、200g红薯淀粉加9g盐加入备好的葱姜水搅拌均匀。

5、把淀粉水加入肉馅里。

6、先用手抓匀，在用手搋匀就和和面的手法似的和匀。

7、和好的肉馅用手挤出肉丸。

8、手挤出的肉丸用勺子舀出备用。

9、锅里加油油要多点，油四五成热时把挤好的肉丸加入。

10、丸子漂起来捞出，等油温再升起来复炸一遍即可。

怎样做炸肉丸子软好吃

1、食材：肉泥300g，莲藕80g，生姜50g，鸡蛋一个，生粉90g。

2、肉泥中加入食用盐，放入切碎的莲藕。

3、放入少许生姜沫，之后抓取均匀。

4、放入鸡蛋、生粉搅拌均匀。

5、将肉泥挤成大小均匀的球放入锅中。

6、肉丸入锅即可开大火。

7、炸20分钟后取出即可。

怎样炸肉丸子好吃又松软（怎样炸肉丸子好吃又松软窍门）

炸肉丸子好吃又松软的方法如下：

1、要选用7分瘦，3分肥的新鲜的肉，这样炸出的丸子才会油润酥香。

2、绞肉的时候肉馅不要绞得太细碎。

3、调肉馅要用葱花水，不能直接用葱花，葱花会被油炸糊影响口感。