蛋黄怎么做好吃

今天小编分享的综合百科：蛋黄怎么做好吃 ,咸鸭蛋黄怎么做好吃 美味蛋黄酥,咸鸭蛋怎么吃,咸鸭蛋黄怎么做蛋黄酥,购买点评,咸蛋黄青团怎么做好吃，欢迎阅读。

蛋黄怎么做好吃

咸鸭蛋黄怎么做好吃 美味蛋黄酥

一般我们买的咸鸭蛋都是蛋黄蛋白一起的，其实市面上还有专门的腌咸鸭蛋黄，买来可以做很多美食，一般是做馅儿。那么，咸鸭蛋黄怎么做好吃？

咸鸭蛋怎么吃

咸鸭蛋花很不错，打开来很香浓的蛋味，个头比较中等，蛋黄用来做了蛋黄酥，用白酒可以去除蛋黄的土腥味，然后再将蛋黄沥干水份一分为二对半切来做的，包上蛋黄酥皮外面在涂上蛋黄液，然后烤箱预热，很快可口的蛋黄酥就出炉了，吃起来不要太香哦。

咸鸭蛋黄怎么做蛋黄酥

1、按包装上的食谱试一下咸蛋黄焗玉米，蒸四个蛋黄，包泽金黄，出了很多黄油，超级香。

2、用勺子轻压几下，沙沙的，特别棒。

3、表面喷白酒，180度上下烤7分钟，出炉一点腥味都没有，黄油滋滋响，真是太诱人了。

4、包红豆沙馅时，看到蛋黄出了那么多油，多想把这些油全部包到馅里。

5、成品蛋黄酥，这么大的蛋黄真是满足了吃货的心，切面蛋黄油润鲜香，咬一口，咸香美味，回味无穷。

购买点评

1、蛋黄的包装非常人性化，按着蛋黄的个头包装，有大有小，真空处理，使用起来也很方便，吃多少拿多少。

2、蛋黄的颜色很新鲜，个头也是普遍的大，拆开来有浓浓的蛋黄味，准备用来做蛋黄酥。

3、蛋黄的个头都挺大，先拿出了六颗准备做蛋黄酥。先用白酒过了遍蛋黄，去除其本有的腥味。

4、烤箱烤完之后，味道非常香，烤完之后成色更美，略出油，尝了点，咸淡适中，，沙沙的，味道很棒。

咸蛋黄青团怎么做好吃

1、咸蛋黄肉松馅材料：咸蛋14个、肉松110克、糖60克、色拉酱45克、白芝麻12克、油45克。青团皮材料：小麦淀粉60克、糯米粉（三象牌）300克、氽水后新鲜艾草（拧干）100克、水300克、食用碱6克、油少许。

2、生的咸蛋黄取蛋黄，喷些白酒去腥味，烤箱180度烤8到10分钟；

3、咸蛋黄、肉松、糖、油、色拉酱、白芝麻，所有材料放入主锅，20秒/速度4搅拌均匀，取出后按平均分成20个，捏成馅芯；

4、新鲜的艾草，摘去腐叶，留取青叶嫩茎，洗净，锅中水烧开后加少许食用碱保持翠绿颜色，艾草氽水后捞出来立马放冷水里；

5、氽水后的艾草拧干，取其中的105克放进主锅，再加300克的水，设置1分钟/速度10；

6、再设6分钟/100度/速度小勺加热；

7、加入糯米粉、小麦淀粉，20秒/速度3-5混合，20秒/揉面键；

8、取出面团，搓长条，按每个35克分小剂子搓圆；

9、全部准备就绪，开始组装。

10、开窝放入馅芯包裹好后搓圆；

11、包好后表面刷油；

12、蒸锅底部抹油或者把青团放在小片烘焙纸上，水开蒸9分钟。

13、绿绿的松软的皮儿，带有清淡艾草香气，香糯可口。