蚕豆汤怎么做好吃

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蚕豆汤怎么做好吃

蚕豆米烧汤怎么做好吃

1、准备食材：蚕豆米、绿豆粉丝、猪肉馅、香葱、生姜、生粉、盐、胡椒粉。

2、猪肉馅放入碗中，加入香葱碎、姜末、1/2小勺盐和生粉，沿同一方向画圈搅打至黏稠。

3、干粉丝用冷水提前泡软备用。

4、锅中加入适量清水，大火烧开，将蚕豆米放入锅中煮5分钟。

5、之后将火调小一些，让锅中的水保持微沸，洗净双手，左手握住一些拌好的肉馅，稍许用力，从虎口处挤出一个小肉丸，用汤匙舀放到锅中。依此方法，将拌好的肉馅全部做成肉丸子。

6、调成大火煮到肉丸子快熟时，放入泡好的粉丝继续煮2分钟。

7、出锅前放入剩余的盐和胡椒粉调味即可。

蚕豆汤怎么做好吃

1、材料：蚕豆瓣适量、木耳5片、鸡蛋2个、生姜2片、菜籽油适量、盐适量。

2、蚕豆去壳去皮剥成蚕豆瓣，木耳提前泡发，洗干净后撕成小片，鸡蛋打散后备用。

3、锅中倒入适量菜籽油，油热后先炒鸡蛋。

4、鸡蛋翻个面儿，再煎一下。

5、鸡蛋用锅铲切碎，同时将两片生姜稍煸一下。

6、加入适量的清水，烧开后用小火煮两分钟。

7、转大火，放入蚕豆瓣和木耳。

8、中火煮大约4到5分钟，蚕豆瓣熟了，加入适量盐调味即可。