怎么做鱼片好吃又简单

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怎么做鱼片好吃又简单

鱼片怎么炒做好吃又简单

1、将鱼肉斜刀切片，放到碗中，用盐、料酒略腌备用；将番茄酱、醋、白糖、酱油、水淀粉加适量清水调成味汁。

2、锅置火上，放油烧至六成热，将鱼片裹上味汁，逐片放入锅中，炸至金黄色捞出、沥油。

3、原锅留底油加热，放入葱末、姜末、蒜末煸炒出香味，加入剩余的味汁烧开，倒入鱼片，翻炒均匀即可。

小炒鱼片怎么做好吃又简单

1、鱼肉用斜刀切成薄片，鱼片加腌料腌制至少10分钟以入味.

2、西葫芦去皮切成片，加盐腌制，10分钟后用水冲洗，去盐味胡萝卜去皮切片。葱白、葱绿分别切段。

3、坐锅热油（油比平常多一些），放鱼片快速滑炒，盛出余油放姜、蒜、葱白爆香，放西葫芦、胡萝卜炒。

4、炒至西葫芦稍软放鱼片，略炒，放少许盐、葱段出锅。