烩酸菜怎么做

今天小编分享的综合百科：烩酸菜怎么做 ,烩酸菜怎么做,猪大骨头烩酸菜怎么做,酸菜烩丸子怎么做，欢迎阅读。

烩酸菜怎么做

烩酸菜怎么做

烩酸菜做法如下。

1、将粉丝焯水备用，排骨也焯水去血水，捞出备用。

2、切点葱花，热锅烧油，加入辣椒、桂皮、香叶、葱花等调料。

3、倒入少量酱油，加入排骨翻炒，加入清水。

4、等待水开，加酸菜，炖煮一会儿，加入粉丝。

猪大骨头烩酸菜怎么做

1、材料：猪大骨、酸菜、土豆、豆腐、油、盐、酱油、干姜、葱、花椒、大料面、姜、蒜。

2、猪骨头放凉水里烧开，撇去浮沫，洗净控干。

3、葱姜蒜切片。

4、热油下骨头炒出水分。

5、放一大勺干姜面、大半勺花椒面、少许大料面，葱姜蒜，酱油炒香。

6、加水、盐炖20分钟。

7、酸菜切丝放水里泡一下，再用水淘洗两遍攥成团，土豆切滚刀块，豆腐切片。

8、肉炖够时间加入酸菜炖10分钟。

9、然后加入土豆豆腐炖50分钟左右，土豆炖烂，部分融入到菜里，豆腐上可以撒少许的味精。

10、所有菜拌匀出锅即可。

酸菜烩丸子怎么做

1、猪肉末250g、酸菜250g、粉条250g、油适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、大葱适量、大蒜适量。

2、做法：猪肉末用食盐、酱油、葱花、蒜等腌制半小时。

3、酸菜洗净备用，酸菜切丝备用。

4、锅中热油，将猪肉末攒成丸子状，放入锅中炸。

5、待猪肉丸子两面炸至金黄后控油捞出。

6、丸子放入盘中备用。

7、锅中热油，将猪肉切丝后炒熟。

8、肉丝中加入葱、蒜、酱油、食盐等调料。

9、锅中加入酸菜丝继续翻炒。

10、锅中加入粉条，继续翻炒。

11、将炒好的酸菜肉丝粉放入盘中。

12、用淀粉、酱油、蒜、葱等调汁。

13、将炸好的丸子倒入锅中，与汤汁混合均匀。

14、将丸子倒入盛酸菜的盘子中，美味的酸菜丸子就出锅了。