皮皮虾怎么做

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皮皮虾怎么做

皮皮虾肉怎么做好吃

1、皮皮虾、姜、葱，葱我们食用的是小葱，将这些材料用清水洗净，皮皮虾的肚子下面有很多的脚，可以用流动的清水多冲洗一会儿。葱切成小段，生姜切片。原材料准备好，我们就可以开火煮了；

2、取一口炒锅，开火，将锅中的水烧干，锅中不能留水哦，不然油的时候油会蹦出来，很危险。

3、等锅烧热后，就可以往锅中倒入食用油，油量不用太多，在油温不是很高的时候就可以放入姜片，煮海鲜一定不能忘了加姜片，姜片不仅能够祛除海鲜的腥味，还能祛除海鲜的寒气；

4、姜片下锅后，就可以把葱和葱头一起放入锅中，转小火，把姜和葱煸出香味；

5、等葱和煎的香味煸出后就可以转大火，然后将皮皮虾倒入锅中；

6、翻动皮皮虾，然后加入少许青红酒翻炒一会；

7、加入生抽、盐巴、糖翻炒均匀；

8、加入调料后将调料和皮皮虾炒均匀，再加入少许的开水，盖上锅盖焖煮，等待皮皮虾煮熟入味，即可出锅了；

皮皮虾怎么做好吃

1、材料：皮皮虾750g、花椒适量、姜适量、醋适量。

2、用冷水浸泡花椒。

3、洗干净皮皮虾，用冷水浸泡10分钟。

4、花椒水入煮锅。用花椒水煮皮皮虾，一可以去腥提鲜，二可以祛湿，三可以杀菌。

5、皮皮虾入锅煮。视情况再加少许水。不要多加，因为皮皮虾在煮的过程中要出些水的。

6、姜切成末。

7、姜末加醋，作为蘸料。

8、煮7、8分钟皮皮虾就熟了。锅里的水几乎没有减少。

9、出锅配上蘸料即可享用。

脆皮炸直虾怎么做

1、首先准备草虾800g，油1000g。

2、把草虾去头、壳，清醒干净。

3、肚中批开，注意不要切断。

4、加入盐、蛋黄、味精、吉士粉、生粉，搅拌均匀。

5、锅内倒入油烧热。

6、将虾倒入油锅中炸至呈金黄色。

7、虾鲜，外脆里嫩，装盘即可。