大蒜的保存妙招

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大蒜的保存妙招

如何保存大蒜的小妙招

1、低温保存法。把蒜一瓣瓣分开，放进食品袋，系住袋口，放冰箱冷藏保存，随吃随取。注意冰箱的温度要设置在0-5度之间，低于0度，蒜瓣会冻坏，高于5度，蒜瓣会发芽。这种保存方法适合蒜少冰箱大的情况。

2、密封保存法。把蒜头晾干，同样，掰开成一瓣一瓣的蒜，把坏的蒜瓣挑选出去，然后把好的蒜瓣放进可以密封的容器里，盖好盖子保存。

保存大蒜的妙招

1、堆藏法：大蒜收获后，去除散瓣、虫蛀、带有霉变及受伤的蒜头，以免雨淋腐烂。一周左右，再进行第二次放风。这样反复进行两次，使大蒜全部干燥，然后转移到室内通风处，堆放在贮藏库或大竹筐内，保持低湿 凉爽的条件，并经常检查。

2、埋藏法：埋藏沟的宽度为1至1.5米。大蒜埋藏后，不能随时进行检查，为避免在贮藏中的腐烂损失，应该在埋藏前严格挑选那些无病、无损伤的大蒜进行贮藏。

大蒜的保存妙招

1、利用食盐

没想到我们每天吃的食盐还能够保存大蒜。我们用卫生纸包裹一些食盐，然后将其放到大蒜袋中，食盐具有吸潮的功能可以吸附水汽保持干燥。

将食盐放入袋中后，接着再把袋子中多余的空气挤出，这样袋子就会变成一个无氧干燥的环境了，大蒜放置在内长时间都不会干瘪、发芽。

2、密封保存大蒜

这个方法要更加直接，家家户户都能做，我们将大蒜一瓣瓣掰好，然后准备一个玻璃瓶将掰好的大蒜都放到里面。

最后盖上盖子放到冰箱就可以了，密封后的玻璃瓶可以隔绝氧气而冰箱中温度低，这样就可以很好的保存大蒜了。