怎么做青椒酱

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怎么做青椒酱

怎么做青椒酱

1、摘辣椒（买辣椒）准备好所有材料。

2、洗、摘、剥、刮，绞肉机绞碎，没有可以用刀切、剁都行。姜蒜也绞碎。

3、250克油也是大概，要看多少辣椒，我这倒得比较多，油温5成热，先放姜蒜末，再放辣椒末、小火慢煎、翻动，搅拌。颜色慢慢变深，蒜味不刺鼻，放一丢丢盐，小点点白糖，冷却装罐放冰箱冷藏。

青椒酱汁怎么做好吃又香

1、食材：青椒四个、生抽三勺、陈醋两勺、糖一勺、盐一勺、蒜末半碗、水淀粉半碗。

2、方法/步骤：首先将青椒洗好，将青椒压扁；倒入油锅中小火拍煎，煎成虎皮状，盛出装盘；起锅烧油，放入蒜末爆香；加入清水、生抽、陈醋、白糖、盐、水淀粉勾芡，搅拌成浓稠的汤汁；将搅拌好的汤汁浇在青椒上。

圆青椒怎么做酱

1、原料：圆青椒500克、泡酸豇豆500克、猪瘦肉末100克。

2、调味品：圆葱10克、蒜10克、盐10克、糖20克、油100克。

3、将圆青椒一边洗一边摘下蒂；将泡豇豆捞出清洗干净。

4、提前准备炒菜锅，热锅后倒进油，磨一些麻椒碎到炒菜锅里边进行爆香。

5、倒进刚刚剁碎的所有原材料一起炒。

6、倒进猪瘦肉末，炒干以后就捞出预留。蒜头一头所有扒开砸烂预留。

7、直到圆青椒炒到变为浅绿色，放进适当的白砂糖和食用盐，用炒勺搅拌均匀，白砂糖都是比食用盐放得多一些。

8、放进蒜泥，煸炒匀称，在起锅以前放进少量芝麻油调料。

9、准备充分好清洗的玻璃罐，要确保清洗没有水无油渍，直到炒好的辣酱放凉后就放到玻璃瓶里边去。