如何去除苦瓜的苦味

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如何去除苦瓜的苦味

如何去除苦瓜的苦味

1、如果想要苦瓜不苦，可以用水把苦瓜炒一下，然后在用醋泡一下讲过再打上油热之后，把苦瓜用蒜瓣在一起爆炒。

2、炒完之后，可以在冰箱里冷却一下，然后就没有那么苦了，但是会失去苦瓜原有的行为，如果苦瓜苦他就不会降火，效果就会更好。也要注意水分，不要过于爆炒。

如何去除苦瓜的苦味

1、在处理的时候，将苦瓜一切两半，去籽，用小刀将白膜刮掉。

2、将苦瓜切成薄片，晶莹剔透最好，然后放在冰水里浸泡，依靠冰水稀释苦瓜的苦味。

3、将苦瓜放在盐水里浸泡20分钟，之后用手攥出水，再烹饪苦味就减轻了。