家常蛋炒饭的简单做法

更新:2023-03-23  分享:李明

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家常蛋炒饭的简单做法

牛角包家常简单做法(蛋炒饭的做法)

1、用料:高筋面粉150克、低筋面粉20克、鸡蛋1个、食盐3.5克、元贞糖30克、荷兰乳牛乳酪牛奶100毫升、水30毫升。

2、温热的牛奶和水把酵母融化,倒入过筛的高粉低粉鸡蛋糖盐牛油,混和搅拌成面团 ,等待1小时发酵到2倍大小。之后放入冰箱冷藏0.5小时。

3、将面团擀成长方形,将马其林油擀成1/2长方形,对其放到长方形的面饼一半上,另一半面饼折过来盖上马其林,将所有的边捏合起来,不要露出马其林,擀面杖擀成1.5cm面饼。放入冰箱冷藏1小时。

4、取出面饼,叠被子的样子叠成4层,继续擀成2cm左右的面饼就可以切成长的等腰三角形了。在三角形底边剪一个2cm左右的口,底边的2个角往顶角的方向拉,剪口位置2边都叠一个小衣角一样的折,往顶角方向卷过去,牛角包的雏形就成形了,静止发酵30分钟。

5、烤箱上下加热200度预热5分钟,放入刷上蛋黄的牛角包,烤15-20分钟就可以出炉了。

家常蛋炒饭的简单做法

1、用料:剩米饭1碗、鸡蛋1个、青椒1个、胡萝卜适量、盐少许、油适量。

2、炒锅上火放油烧热,放入鸡蛋,快速打散,越碎越好。

3、放入胡萝卜丁、青椒丁和盐,不停的翻炒至萝卜断生。

4、放入米饭,这时改小火,用炒勺将米饭压散。

5、米饭打散后,不停的翻炒,炒至粒粒松散如珍珠即可。