酸甜水果腌制方法

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酸甜水果腌制方法

酸甜水果的腌制方法

1、主料：白萝卜350克，黄冠梨260克。 辅料：盐2克，苹果醋150克，白糖10克，芒果1个，草莓3个，柠檬1个。

2、梨去洗净去皮切成条状。

3、白萝卜去皮洗净后切条。

4、用适量的盐腌制出水分后捞起，再用冷开水洗去咸味，沥干水分。

5、芒果切开后挖出球状。

6、准备8调羹苹果醋和凉柠檬水。

7、用一调羹白糖和果醋拌匀。

8、大碗中放入梨条和萝卜条倒入柠檬水和调好的苹果醋腌制8小时以上。

9、吃的时候加入芒果拌匀，放入草莓，即可食用。

潮汕酸甜水果腌制方法

1、材料：青芒果、杨桃，甘草、糖、精盐。

2、首先将青芒果和杨桃洗净，分别切片。

3、将甘草放进沸水，至甘草出味捞出，放进白糖和精盐，做成料液。

4、料液用微波盒盛起，放凉后将青芒果、杨桃放入，加上盖，反复颠簸。

5、放置冰箱，腌制几小时便可取出食用。