炒米的家常做法

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炒米的家常做法

陈皮炒米水的家常做法

1、食材：大米2勺，陈皮3到5克，清水一瓢。

2、取大米放进无水无油的炒锅中。

3、小火慢慢炒。

4、炒至微黄装盘放凉。

5、取2勺放入锅中，剩下的装进密封罐保存。

6、取陈皮3到5克。

7、加一瓢清水。

8、大火煮开。

9、5分钟就烂了。

10、汤变浓熄火。

11、可以喝了。

炒米线的家常做法

1、米线350克，猪肉丝80克，韭莱段20克，绿豆芽10克，水发冬菇丝2克，精盐4克，咸酱油、辣椒油各3克，甜酱油5克，肉上汤10克，味精2克，熟猪油30克。

2、炒锅上火，加入油将肉丝划开，沥去油。

3、炒锅上火，放入油，五成油温时，下冬菇丝煸炒出香味，再放入韭菜段、米线、绿豆芽、肉丝，下盐、咸甜酱油、上汤，徐徐翻锅，不能把米线搅碎，待收干水分后；下味精、辣椒油出锅装盘。

炒米锅巴饭的家常做法

1、准备食材。五常大米300克，腊肠1根，鹰嘴豆80克，胡萝卜1/2根，土豆1个，洋葱1/4个，盐适量。

2、鹰嘴豆提前泡发。

3、大米提前一个小时洗净略泡。

4、土豆胡萝卜切丁，洋葱腊肠切片。

5、锅中放入与平时炒菜差不多的油，将腊肠和洋葱放入煸炒。

6、炒出香味后加入土豆胡萝卜炒制。