排骨的制作方法

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排骨的制作方法

排骨汤的制作方法

原料：玉米、猪肋排 、葱、姜。

1、将排骨剁成块状，长短随意。

2、玉米去皮、去丝，切成小段。

3、葱切段，姜切片。

4、砂锅内放水，将排骨放入锅内(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)，葱、姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉，再放入玉米， 一同煲制。

5、煲熟后去掉葱及姜片，加入少许盐调味即可。

红烧排骨的制作方法

红烧排骨的制作方法如下。

1、首先在锅中倒入水、料酒和排骨，捞出血沫，捞出排骨备用。

2、然后起锅烧油放入生姜和大蒜，倒入排骨翻炒，倒入酱油加水盖上锅盖焖5分钟。

3、倒入红酒盖上锅盖煮熟即可捞出，最后撒上香菜即可。