包菜粉丝的做法

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包菜粉丝的做法

粉丝肉末包菜的做法

最近包菜大量上市，9毛钱一斤，特别便宜，搭配粉丝，做法简单，好吃有营养，也是很受欢迎的一道米饭必杀菜肴。

准备好所有的食材。包菜切丝，猪肉剁成肉末，猪肉提前泡水，可以泡出很多血水。

菜也叫圆包菜。包菜也叫卷心菜、圆白菜、洋白菜、疙瘩白等等，在中国更省都普遍的栽培。包菜有丰富的维生素，是夏季、秋季的主要蔬菜之一。

粉丝清水浸泡后，放入锅里，加热煮1分钟。

8成熟的粉丝加3勺酱油，拌一拌，这样粉丝提前入味，在和包菜一起炒的时候会大大缩短时间，这样炒出来的包菜特别的脆口。

炒锅倒油爆香辣椒，蒜末，豆瓣酱，放入肉末快速的翻炒。

放入包菜丝。加入适量的盐，糖，酱油翻炒至包菜变软。

包菜炒到变软稍出水时，下粉丝翻炒，加盐和生抽调味，让粉条充分吸收包菜出的水分。

快速的翻炒几下，加鸡精就可以出锅，加入粉丝后，不需要炒太久，粉丝加入时就是熟的，只用混合拌匀即可。

撒上葱花出锅。一道很家常的菜肴就完成了，包菜脆口，粉丝条条分明，不粘连，很入味。

包菜炒粉丝的家常做法

1、准备用料。包菜、粉丝、蒜、生抽、老抽、蚝油、色拉油、盐、葱花、豆瓣酱。

2、粉丝提前半小时用温开水泡发。

3、包菜切成丝，洗净备用。

4、起锅烧油，放入蒜粒爆出香味。

5、加入豆瓣酱，炒出红油。

6、倒入包菜，大火快速翻炒断生。

7、加入提前泡发好的粉丝，快速翻炒。

8、加入生抽，老抽，蚝油，盐，翻炒入味即可。

粉丝包菜的正宗做法

1、包菜洗净切丝、粉丝泡软待用

2、五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红辣椒切丁

3、炒锅放油（油量要比平时炒菜略多），下肉片炒上几分钟，然后放干红椒、葱姜蒜爆香

4、加老抽、料酒略炒后再放入包菜

5、包菜炒到变软稍出水时，下粉丝翻炒，加盐调味，让粉条充分吸收包菜出的水分

6、不停的翻炒，直到粉丝入味变软，加入红椒丁炒至断生即可出锅

包菜粉丝蒸饺的做法

1、食材：包菜400克、鸡蛋6个、粉丝200克、盐10克、生抽8克、五香粉3克、鸡精6克。

2、粉丝提前泡好切碎，包菜切碎，鸡蛋打散。

3、包菜和粉丝放一起，鸡蛋倒入锅里，快速炒散。

4、在加入切好的菜，加入盐，另入五香粉，加入生抽，在加入鸡精，炒至均匀。

5、面粉600克，加入面条机里加入水，然后出面皮，压成了皮包上馅，包好的。

6、上锅蒸，冷水蒸20分钟即可。

粉丝包菜的做法

1、将粉放温水中泡30分钟（温水泡过的粉丝更加劲道），包菜去心切丝，放边上备用；

2、准备辅料：蒜和生姜拍碎切末，干辣椒切段，葱留葱白，切段；

3、粉丝泡好，对半切断，放边上备用；打两个鸡蛋，搅拌均匀，放边上备用；

4、将粉丝控干水粉，滴几滴油搅拌均匀，放边上备用；

5、起锅烧油，加入鸡蛋，炒一下鸡蛋液，取出炒好的鸡蛋备用；

6、再次起锅加油，加入葱、姜、蒜炒香；

7、放入包菜，大火翻炒断生，再放入粉丝，快速翻炒，炒至贴锅；

8、再倒入鸡蛋，快速翻炒，加入适量生抽、盐进行翻炒均匀，即可出锅。