鳝鱼汤怎么做

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鳝鱼汤怎么做

鳝鱼黄花汤怎么做

1、材料：黄鳝300克，干黄花菜25克、盐1小匙。

2、黄鳝去内脏，洗净切段。

3、黄花菜泡水浸发。

4、将黄鳝放入热油锅稍煸，加入黄花菜，按个人喜好加入适量清水以小火煮熟，用盐调味即成。

5、黄鳝中含有丰富的DHA和卵磷脂，是构成人体各个组织细胞膜的主要成分，也是脑细胞不可缺少的营养元素。调查试验表明，经常摄取卵磷脂，记忆力可提高20%左右，经常食用黄鳝肉，能达到补脑益智的目的。

鳝鱼汤怎么做好吃

1、食材：黄鳝适量、黄芪适量、白豆腐一块、枸杞50克、生姜半个、大蒜小葱2棵、青椒1个。

2、将黄鳝切段放入盐水里泡一会儿清洗干净。

3、锅热后不放油，将黄鳝倒入，水分烧干后，倒出备用。

4、起锅倒油，放入生姜大蒜编出出香味，倒入黄鳝段，翻炒2分钟去腥味后，放入黄芪，倒入冷水烧汤，大火烧沸。

5、大火烧开 放入白豆腐，小火烧10分钟，然后放入枸杞，放入青椒，大火烧2分钟，时间到放入盐巴 香葱。

6、一道营养滋补的黄芪鳝鱼汤出来啦，鱼的肉质很鲜，汤也很美味，还有红红的枸杞增色！

红枣鳝鱼汤怎么做

1、材料：黄鳝250克，黄芪10克，陈皮3克，红枣3克，生姜5片。

2、将黄鳝活杀，去内脏，洗净切段，再用开水除去血水，把黄芪、陈皮、红枣（去核）洗净；将全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火炖1小时左右，调味即可服用。随量饮汤食肉。

鳝鱼汤怎么做

1、食材：鳝鱼适量、胡椒粉适量、料酒适量、葱适量、姜适量。

2、第一步将黄鳝去内脏,剪成段，洗干净放旁边备用。

3、然后放热水锅里烫一下,去掉上面的粘膜。

4、热锅冷油，放入准备好的姜末葱花，进行爆香。

5、锅内爆香之后，放入刚刚准备好的鳝鱼段。

6、加点料酒,翻炒几下,加水,鸡精烧开,改小火炖半小时。

7、炖半小时之后即可出锅盛出，这样鳝鱼汤就已经做好了。