立夏的民俗

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立夏的民俗

立夏的民俗

1、祭祀

立夏是非常重要的一个节气，自周朝开始，天子要带领文武百官赶赴都城南郊，举行盛大的祭祀仪式，以迎接夏季的到来。

2、斗蛋

在民间，人们依旧会在立夏时节进行一项名为斗蛋的游戏，深受孩童喜爱，斗蛋游戏是寄寓人们对孩童的美好祝愿。

3、立夏秤人

除了斗蛋之外，还有立夏秤人的游戏，具体来说就是人们在空地上放上一杆秤，无论是老人还是孩童都可以坐上去，负责秤人的人则要说着不同的吉利话。

4、吃面

立夏时节，也是小麦登场的时节，老北京讲究吃面，意在庆祝小麦丰收，又寓意来年风调雨顺、五谷丰登。

5、吃夏饼

夏饼也是立夏常吃的一种风味美食，一家人围坐在一起，品面饼、话丰收，其乐融融。

立夏的饮食民俗

1、五色饭。旧时，乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，称作立夏饭。

2、吃软菜。南方有些地方有立夏吃软菜(君踏菜)的习俗，说吃后夏天不会生痱子，皮肤会像软菜一样光滑。

3、吃虾面旧时，闽南地区立夏吃虾面，把虾掺入面条中煮食，虾熟后变红，为吉祥之色，而虾与夏谐音，以此表达对夏季的祝愿。

4、吃“光饼”

福建面一些地区立夏有吃“光饼”习俗。

5、“七家粥”浙东农村立夏吃“七家粥”，“七家粥”是汇集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及糖，煮成一大锅粥，由大家来分食。说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。

6、北方大部分地区食用面食，我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节，因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。夏饼又称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等;面饼，有甜、咸两种，咸面饼的用料有肉丝、韭菜等，蘸蒜泥食用，甜面饼则多加砂糖;春卷，用精制的面饼，包着炒熟的豆芽菜、韭菜和肉丝等馅料，封口处用面粉拌蛋清粘住，然后放在热油锅里炸到微黄时捞起食用。