青椒的做法

更新:2023-03-23  分享:王蓉

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青椒的做法

牛柳炒青椒的做法

1、牛里脊肉切厚片,用刀背拍松,之后改刀切成小片

2、加入料酒、水淀粉、黑胡椒及少许食用油,拌匀后腌约20分钟

3、腌牛肉的时间把洋葱剥净,切片;青椒洗净,去蒂和籽,切片

4、炒锅倒入油烧热,放入牛柳炒至七成熟,放入少许蚝油,白糖,盐,生抽炒匀

5、最后再放入洋葱和青椒,翻炒至牛肉熟即可

猪肝炒青椒的做法

1、鲜猪肝200克,青椒100克,植物油250克,酱油12克,精盐1克,白糖2克,醋2克,料酒5克,葱花、蒜泥、味精、水淀粉、香油、胡椒面各适量。

2、先将猪肝洗净,切成柳叶形薄片,在碗内用少许酱油、水淀粉浆一下,

3、炒勺上火,放入植物油,大火烧至五成热,将猪肝推入,划至新生,待猪肝片挺起饱满时捞出。

4、勺内留有少许底油,加葱花、蒜泥煸炒一下,再将切成片的青椒放入略炒,放酱油、精盐、白糖、醋、料酒、味精,用水淀粉勾薄芡,倒入猪肝,炒匀后淋入少许香油,起勺装盘,上面撒些胡椒面即成。

虎皮青椒的做法家常做法

1、材料:青椒若干,大蒜2瓣,香醋15ml,白糖15g,生抽5ml,油15ml,盐少许。

2、将青椒洗干净,把蒂部切掉,用小刀挖掉籽。

3、大蒜拍破后去皮,切成碎末。

4、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里,混合均匀成调料汁备用。

5、锅中倒入油,中火加热至四成热后,将青椒排放入锅中。

6、用锅铲轻轻按压青椒,并不时的将青椒翻面,使之均匀受热。

7、青椒两面表皮都煸出皱纹,将青椒拨到锅头的一边,放入蒜末煸香。

8、倒入之前调好的调料汁,翻炒入味,待汤汁收浓稠时,即可盛入盘中。

猪心炒青椒的做法

1、主料:猪心、青椒、胡萝卜。辅料:葱花、料酒、老抽、盐、鸡精。

2、将猪心反复清洗干净,直到没有血水,放入开水中烫一下,变色立即捞出。

3、青椒胡萝卜切片,锅内放油。放入葱花煸炒,依次放入青椒,猪心,料酒,老抽,盐,鸡精煸炒一下。出锅,完成。