河豚怎么做好吃

今天小编分享的综合百科：河豚怎么做好吃 ,河豚干怎么做好吃,河豚怎么做好吃,河豚怎么做好吃，欢迎阅读。

河豚怎么做好吃

河豚干怎么做好吃

1、锅中加入适量的水，放入姜片以及排骨，大火烧开后焯水2分钟后捞出排骨沥干水分。

2、河豚鱼干放入温水中泡发至软(大概半小时左右)。

3、泡软过后的河豚鱼干剪成菱形的小块备用。

4、锅中加入适量的橄榄油，爆香姜片，丁香，八角，干红辣椒。

5、之后加入焯水沥干水分的排骨煸炒。

6、之后加入300ml的料酒，差不多淹没排骨的量，大火烧开。

7、将排骨连同汤汁一起转入到砂锅中，加入冰糖。

8、加入适量的老抽,盖上盖子，烧开后转小火焖煮20分钟。

9、之后加入剪断的河豚鱼干，继续小火慢煲1小时左右。

10、待汤汁收干只剩1/3时即可。

河豚怎么做好吃

1、用料：河豚4条、啤酒2听、盐5g、生抽10g、猪油10ml。

2、河豚，去除眼睛内脏，肝皮肉分离。清洗干净，尤其是血水必须要洗掉，洗净后放入水中浸漂十分钟。

3、河豚鱼肝清洗干净沥干水分备用。

4、热锅冷油开中小火下河豚鱼肝略煎一会儿，两面微黄捞出备用。

5、捞出鱼肝后下葱姜蒜和河豚鱼肉煎至两面微焦。

6、加入两听啤酒、适量白糖或冰糖、生抽两勺、老抽两滴。

7、煮开后调中火，煮40分钟左右，期间不断撇去浮沫，到第10分钟时加入煎好的鱼肝，第30分钟时加入鱼皮和盐调味。

8、40分钟后开大火收汁。

9、起锅，先把鱼肉码好，然后放上鱼肝和鱼皮，倒上汤汁，撒葱花。

河豚怎么做好吃

１、白萝卜去皮，切成手指粗的条状。

２、姜切丝，芹菜切碎。

３、河豚洗净。

４、热油锅，把河豚放入锅里煎至两面微黄。

５、加入适量的水，白萝卜放入锅里，盖上盖子大火煮开后改中火炖２０分钟左右。

６、煮好后放入盐、鸡粉、芹菜调味，关火。

７、煮好装碗。