煎鸡翅怎么不粘锅

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煎鸡翅怎么不粘锅

怎么煎鸡翅不粘锅

1、食材：鸡翅355克，番茄酱10ml，生姜5克，蚝油6ml，料酒8ml，鸡粉3ml。

2、鸡翅买回来就洗干净，控干水分，在两面划几刀，再放料酒，盐，蚝油，鸡粉，搅拌均匀腌半个小时以上。这是最重要的，腌够时间，煎起来就不会烂。

3、再把锅洗干净，一定要洗干净，再开小火把锅烧热，可以用生姜涂一遍锅。

4、然后关火放油，放好油后把鸡翅放进去，正面放底下，（正面就是毛多的那一面），再打着火，小火慢煎。

5、煎好一面后，关火，凉了后再翻面，这样子也不会烂皮。再开小火煎另一面。

6、调一小碗酱料，就是用番茄酱，白糖，酱油，生粉搅拌均匀。把调好的酱料倒入锅，盖锅盖焖至收汁即可。关火装盘即可！

鸡翅怎么煎不粘锅

1、热锅后放油。想要避免煎鸡翅时出现粘锅的情况，可以在煎鸡翅之前将平底锅烧热，之后往锅内倒入冷油，热空气上升时下油就可以避免容易粘锅的情况，并且煎鸡翅的时候一直用中火，不要使用大火煎制。

2、不停翻面。此外在煎鸡翅的过程中还可以不停翻动，将鸡皮的以免煎至金黄后翻面，之后煎鸡翅的另一面，这样可以锁住鸡翅内的肉汁，里面的水分不会流失，一般将鸡翅煎制4分钟左右，鸡翅就可以被煎熟。

3、涂抹姜汁。避免煎鸡翅粘锅还可以在鸡翅下过前洗净平底锅并擦干，之后将平底锅烧热并用新鲜生姜在平底锅内涂一层姜汁，这样可以让平底锅的内壁形成一层保护膜，之后用来煎鸡翅就不会出现粘锅的情况。

鸡翅怎么煎才不会粘锅

1、食材：鸡翅355克，番茄酱10ml，生姜5克，蚝油6ml，料酒8ml，鸡粉3ml。

2、鸡翅买回来就洗干净，控干水分，在两面划几刀，再放料酒，盐，蚝油，鸡粉，搅拌均匀腌半个小时以上。这是最重要的，腌够时间，煎起来就不会烂。再把锅洗干净，一定要洗干净，再开小火把锅烧热，可以用生姜涂一遍锅。

3、然后关火放油，放好油后把鸡翅放进去，这就是大家说的热锅凉油，正面放底下，（正面就是毛多的那一面），再打着火，小火慢煎。煎好一面后，关火，凉了后再翻面，这样子也不会烂皮。再开小火煎另一面。怕上火就再调一小碗酱料，就是用番茄酱，白糖，酱油，生粉搅拌均匀。再把调好的酱料倒入锅，盖锅盖焖至收汁即可。