电饭煲叉烧肉的做法

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电饭煲叉烧肉的做法

电饭煲叉烧肉的做法

1、准备用料。五花肉、姜、葱、蒜、油、蚝油、叉烧酱、料酒。

2、先把五花肉洗干净，用纸巾把水擦干，然后用叉子把肉叉松，肉的两面都要叉，叉均匀后用盆盛好备用。

3、把切好的葱段，拍好的蒜头，切碎的姜块，蚝油，油，料酒投入五花肉里。

4、然后使劲把所有的配料和肉一起抓拌均匀，腌2-3个小时。

5、2-3小时后，用叉烧酱把整块肉涂均匀，再腌一个小时。

6、然后把腌好的肉放到智能电饭锅里，盖好，按下煮饭键。

7、大概40分钟左右提示煮好了，就揭开饭锅盖，把肉上的蒜和姜夹起来。

8、然后把肉反一下，盖好锅盖，继续按煮饭键。

9、等电饭锅提示就说明煮好了。

电饭煲版叉烧肉的做法

1、原料：猪颈肉、麦芽糖、蜂蜜、老抽、生抽、蚝油、五香粉、盐。

2、选猪颈肉，去掉肥膘，只要瘦肉。

3、在肉里加麦芽糖和蜂蜜。

4、老抽，生抽，蚝油，五香粉盐全部加入。

5、拌均匀，用手揉抓。

6、揉抓到料汁完全被吸收。

7、保鲜膜密封，冰箱冷藏腌1天。

8、放入电饭煲，开启煲粥功能，等程序完成，不要开盖，再焖1小时。焖的时候肉会出汤汁，所以不用加水是没有问题的。如果想加水最多30克即可。

9、因放了很多的蜂蜜和麦芽糖，烤锅底的部分会有焦糖色，没有关系，肉是不会糊的。

10、晾凉后切片即可食用，也可以用来做叉烧包等。