怎么制作提拉米苏

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怎么制作提拉米苏

抹茶提拉米苏蛋糕怎么做的 制作步骤

蛋糕是一种，美食甜品，既可以作为下午茶食用，还可以作为甜点食用，蛋糕的种类很多。那么，抹茶提拉米苏蛋糕怎么做的？抹茶提拉米苏蛋糕好吃吗？

抹茶提拉米苏蛋糕怎么做的

这款俄罗斯进口抹茶提拉米苏蛋糕，由5层蛋糕加4层奶油蜂蜜夹心组成，上面铺满一层抹茶.选用纯度为82.5的动物性黄油（百度了一下说是鲜牛奶提炼而成）和优质炼乳，蜂蜜，以全职鲜奶为原料。可以放心食用，口感也是不错，有一点点偏甜，还好店家有赠送两袋俄罗斯果茶，甜味冲淡了不少，很好的搭配。

抹茶提拉米苏蛋糕好吗

5层蛋糕与奶油夹层的搭配,蛋糕的保护层，去掉后即可。蛋糕表层及周边涂满抹茶，抹茶细节，也是我喜欢的味道,蛋糕切块细节，不会出现切坏的现象，蛋糕夹层细节，层层分明。

抹茶提拉米苏蛋糕和普通蛋糕的区别

蛋糕外观很好，视觉效果不错，吃起来口感层次分明，跟普通蛋比起来不会感觉腻。

蛋糕颜色很漂亮，看着就让人有吃的欲望层次丰富，不会太甜，口感丰富，口感很好，不会有甜腻的感觉外型不错，颜色挺漂亮，让人有食欲，吃起来比普通蛋糕的口感更好。

美食点评

整体来说很不错的一款提拉米苏蛋糕，不管是从店家的包装来说，还是产品来说，都是很用心。包装完好无损，蛋糕完整无损坏，产品蛋糕口感甜而不腻，跟同事们一起分享，反响都是不错，口感比较合适，喜欢蛋糕上面的淡淡抹茶，可以自己DIY在蛋糕上放些水果，口感会更佳。

怎么制作提拉米苏

1、淡奶油150毫升、水75克、细砂糖75克、鸡蛋黄2个、咖啡酒50毫升、吉利丁2片、可可粉、糖粉、马斯卡彭、手指饼干。

2、先把吉利丁片用冷水泡软备用。

3、将蛋黄倒入打蛋盆中搅打均匀，至颜色略变淡。

4、细砂糖和水混合加热至沸腾。

5、煮好的糖水倒入蛋黄液中继续搅打，打至蛋黄糊的温度降下来了，和手心温度接近。

6、蛋黄糊与打至顺滑的马斯卡彭混合搅拌均匀。

7、泡软的吉利丁片沥干水分，隔水小火加热至完全融化。

8、吉利丁液倒入混合好的马斯卡彭与蛋黄糊中。

9、将淡奶油打至六分发，即出现纹路。

10、将打发好的淡奶油与加入吉利丁的马斯卡彭蛋黄糊混合均匀。

11、将手指饼干快速的蘸过咖啡酒，均匀的铺入包裹好锡纸的方形慕斯圈的底部。

12、倒入蛋黄糊没过手指饼干，可以根据自己实际模具的大小进行操作。再重述上述动作，铺入蘸过咖啡酒的手指饼干。

13、最后再次倒入蛋黄糊，把模具倒满即可。用刮刀抹平表面，放入冰箱冷藏5-6个小时，或者过夜。

14、冷藏好的提拉米苏脱模后筛入可可粉即可。