黑米酸奶布丁做法大全

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黑米酸奶布丁做法大全

黑米酸奶布丁做法大全

1、黑米山药酸奶布丁。

用料：

黑米25g、配方奶50ml、山药60g、草莓1个、蓝莓3颗、清水适量、酸奶适量、黑米山药酸奶布丁的做法。

（1）准备食材。

（2）黑米提前浸泡6小时以上。最好淘洗干净再泡，这样泡米水可以保留下来哦。

（3）先煮黑米，煮锅加入适量的水，跟煮粥一样的。

（4）大概煮20分钟以后，可以加入山药块继续煮。

（5）煮到山药可以轻松用筷子扎透、粥变得特别粘稠的时候，倒入50ml配方奶继续将粥煮开，然后继续煮1-2分钟就可以啦。

（6）将煮好的粥倒入辅食机搅拌杯中。

（7）转动辅食机，多转动几次，将粥搅拌成细腻的糊糊状。

（8）然后将搅拌好的糊糊倒入一个小碗中。我这个是BO爷的辅食盒，容量是210ml的。

（9）将米糊盖上保鲜膜，可以用牙签将保鲜膜戳两个洞洞，放入蒸锅蒸十五分钟。

（10）处理下水果，切成小颗粒。小宝宝可以将水果研磨成泥状。

（11）蒸好的布丁放凉后，用勺子在表面淋入一些酸奶，这样有一个层次感。

（12）将水果粒摆在最上面。

2、黑米蓝莓酸奶布丁。

用料：

酸奶60克、黑米30克、牛奶80克、白糖20克、鸡蛋1个、低筋面粉30克、蓝莓适量。

做法：

（1）黑米煮粥备用。牛奶，酸奶倒入盆中搅拌均匀。

（2）加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

（3）筛入低筋面粉，拌均匀。

（4）以上材料全部倒入烤盘中。

（5）放入适量的蓝莓。

（6）放入烤箱200度烤20分钟

3、草莓酸奶布丁。

用料：

草莓6颗、黑米30克、牛奶100g、炼乳5g、吉利丁片/粉5g、酸奶80g。

做法：

（1）把需要称重的提前称好，黑米煮粥备用。

（2）奶锅里放入牛奶，加入炼乳，小火加热至60℃左右，滴在手背稍微觉得有一点微烫就差不多啦。

（3）将黑米粥及加热好的牛奶倒入方形容器，加入泡好的吉利丁片或者直接加吉利丁粉搅拌融化，晾凉后加入酸奶，搅拌均匀。

（4）草莓洗净，一分为四。

（5）平铺在盒子里，密封放冰箱冷藏6小时过着冷冻2小时取出切块即可。

黑米酸奶布丁做法大全 超简单酸奶布丁

布丁是很多人喜欢吃的一种食物，布丁的口感软滑Q弹超级美味，布丁的做法也很简单，可以搭配很多水果食物一起制作自己喜欢的口味。

黑米酸奶布丁做法大全

辅食阶段中，粥几乎是宝宝天天吃的，但一成不变的吃法，宝宝也会吃腻。我们除了从口味、食材上寻求多样化，也可以在样子上多下点功夫。小编今天推荐一道黑米粥做的米布丁，制作简单营养丰富。黑米富含B族维生素、花青素、核黄素、硫胺素和锌、硒、铜等微量元素，适量添加有助于微量元素的补充。

食材：黑米50g、配方奶50ml、铁棍山药50g

月龄：10个月以上且对上述食材不过敏的宝宝

烹饪方法

步骤一：首先我们准备好需要的食材

步骤二：黑米提前浸泡6小时，确保充分泡胀。

步骤三：黑米先用大火煮开，再用小火煮20分钟，再倒入切好的山药，煮至软烂。

步骤四：煮至山药软烂后倒入配方奶。

步骤五：再煮2分钟。

步骤六：出锅后稍稍冷却一下。PS：盛出的粥要是这样黏稠的，不要太水，否则不容易凝固。

步骤七：倒入辅食机中搅打细腻，状态是粘稠易滑落的。

步骤八：再倒入容器中。

步骤九：放入蒸锅，盖上一个盖子，以免水蒸气回流。

步骤十：冷水上锅，中小火蒸15分钟。

步骤十一：出锅后放置成型冷却。

步骤十二：12M以上的宝宝可以适量加一点酸奶哦。

步骤十三： 我和大家说哦，这道辅食就连你都会觉得很好吃!

Tips：这道黑米布丁可以作为宝宝的主食或加餐，搭配一些蔬果、奶类或肉类就可以了。从食材性状来看，10个月的宝宝就能添加这道辅食了，但添加酸奶后要宝宝1岁以上才可以，我们才可以在米布丁上淋上酸奶哦。

超简单酸奶布丁

用料：酸奶一大盒(235ml~250ml)、吉利丁片一片(5g)、香草精根据个人喜好(1滴左右)、白糖根据个人喜好

超简单酸奶布丁(免烤免奶油，吉利丁片版)的做法：酸奶如果是冰的，要从冰箱里拿出来回温，如果是常温的就可以不用吉利丁片放到冰水里泡软，然后捞出来隔热水融化酸奶倒进碗里，加入吉利丁溶液，白糖(可加可不加)，一滴香草精(可加可不加)，搅拌均匀，倒入小杯子里最后放入冰箱冷藏，就OK啦~

自制黑米酸奶的做法

1.准备黑米和酸奶发酵剂

2.黑米放小砂锅里蒸熟，放凉之后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用

3.加水烧开把准备做酸奶的内胆消毒

4.准备纯牛奶

5.准备糖粉和发酵剂

6.加如牛奶综合搅拌均匀

7.放入酸奶机里

8.十个小时后酸奶就做好了

9.把放在冰箱里的黑米倒进去搅拌均匀放入冰箱冷藏保存，随时都能喝了

烹饪技巧：蒸黑米水要少放点，这样黑米会很有嚼劲，也可以煮，沥干水分备用也行。糖粉可以根据自己口味添加，蜂蜜也好吃。

布丁要冷藏多长时间

布丁不凝固，可能是放冰箱时间过短!需要放在冷藏哦～如果在冷冻，就会破坏布丁滑滑的口感啦!布丁一般需要放冷藏2小时。我做的很简单的做法就是：酸奶倒碗里，草莓(随便哪种水果，按个人喜好)放进去，然后放冰箱冷藏，耐心等候2小时。