豆芽怎么炒好吃

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豆芽怎么炒好吃

炒豆芽怎么做好吃

1、豆芽摘掉尾部洗净备用。

2、胡萝卜去皮切成细丝。

3、葱切段备用。

4、热锅倒入少许油烧热放入胡萝卜丝，放入豆芽。

5、快速翻炒，放入盐、胡椒粉和少量鸡粉调味。

6、大火炒软，放入葱段，翻炒片刻出锅。

7、炒豆芽是一道美味的菜肴，营养丰富。通过炒制，使豆芽变熟，而成为一道家常菜。制作原料有白菜、豆芽、葱等。口味鲜美，老少皆宜。

豆芽焖面怎么炒好吃

1、主料：面粉。

2、配料：黄豆芽、木耳、洋葱、葱、生姜。

3、辅料：花椒、八角、十三香、老抽、食盐。

4、制作步骤：面粉少量多次地加入温水，和成硬面团。静置五分钟后再次揉搓成光滑的面团，加盖或保鲜膜饧半小时。饧好的面团用力揉搓几分钟，用擀面杖擀薄，然后借助擀面杖像折扇子一样折起来，根据个人喜好切成合适宽度的面条抖开备用。

5、木耳用温水泡发后摘根洗净切小片，火腿切小片，洋葱、葱、生姜分别切片。

6、擀好的面条上蒸锅大火蒸5分钟。

7、同时炒锅倒油，油量是平常炒菜的1.5到2倍，放入花椒和八角小火煸出香味。加入葱和生姜炒香。加木耳和黄豆芽翻炒半分钟。加入洋葱和火腿片翻炒。加入两勺半十三香炒匀。加入一汤匙老抽炒匀。

8、加入水，至淹住所有菜。

9、蒸好的面条稍晾一下抖散。抖散的面条摊开铺在加过水的菜上，加锅盖，小小火焖约五分钟。

10、待锅里“哧啦”声明显变小时把面条和菜搅拌均匀。

11、加食盐调味，充分搅拌均匀即可关火装碗了。

酸辣绿豆芽怎么炒好吃

1、原料：绿豆芽。

2、配料：红椒、醋、油浸辣椒调料、盐、糖、鸡粉。

3、锅内热油爆香姜丝，倒入洗好的绿豆芽。

4、迅速点入醋（可使菜肴保持脆度）。

5、翻炒3分钟左右，加入红椒丝。

6、根据个人接受程度加入适量的油浸辣椒调料，翻炒均匀，以盐、糖、鸡粉调味即可。

豆豆芽怎么炒好吃(炒豆芽怎么做好吃)

主料：猪五花100克、绿豆芽300克。辅料：大蒜5克、香葱1根、香菜10克、青红椒各20克、食用油5毫升、醋3克、生抽3克、食用盐2克。

食材清洗干净，大蒜切片，香葱切末，香菜切段，青红椒切丝，五花肉切片备用。

油热后加蒜片，葱末，五片，炒至肉变色。

肉煸炒变色后加入绿豆芽青红椒翻炒均匀。

之后加入醋生抽，盐等调料以及香菜翻炒均匀即可出锅。

成品。

豆芽（英文名：sproutedbeans）是豆科植物经水浸泡后发芽长成的一种富有营养的蔬菜，最常见有为绿豆芽、黄豆芽和豌豆芽等。

豆芽相对于豆类蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量大大提高，如黄豆中不含VC，而发芽后的豆芽可产生大量的VC，生物效价和利用率大幅提高。