砂锅粉的做法

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砂锅粉的做法

砂锅粉的做法

1、米粉一把 （用开水泡二十分钟或者用冷水提前两三个小时泡发）

2、虾，火锅底料，肉丸，豆芽，生菜。

3、用半砂锅清水，放在煤气上先煮一会。

4、倒入半盒火锅底料，放入丸子肠。

5、煮开后，放入大虾，米粉。

6、再次煮开后，放入绿豆芽、生菜。因为放了火锅底料，全程没有再添加任何调味品。

7、再煮半分钟，将熟鸡蛋切片，放入砂锅中，一碗大杂烩砂锅粉就煮好了。再放点老干妈的牛肉酱和辣椒油，倒点醋，汤会更好喝。

砂锅粉的做法与配料

1、将粉丝和豆皮放水中浸泡至发软。

2、将卷心菜撕成小块，牛肉丸取出解冻。

3、准备葱蒜，将蒜拍扁切碎，切好葱花备用。

4、小砂锅内加入油烧热，将葱花 蒜末加入炒出香味。

5、加入一勺辣椒粉炒出红油，加入一勺豆瓣酱炒匀。

6、将包菜加入并翻炒匀，调入适量盐、酱油。

7、向砂锅内加入开水，将豆皮、牛肉丸加入。

8、煮开后将粉丝加入到砂锅中，盖上盖子煮5分钟左右就可以了。