油条怎样做

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油条怎样做

怎样做油条酥脆好吃

1、准备面粉、鸡蛋、牛奶，牛奶放到热水盆里面热一下，达到45-50度左右即可。

2、面粉中加入鸡蛋，温牛奶，揉成面团，盖上保鲜膜发酵1小时 。

3、发好的面不要排气，直接擀成将近1厘米厚的饼状，然后平均切成条备用。

4、把两条面叠在一起用筷子压一下，再把两边捏紧，这样油条的形状大概就出来了。

5、全部整理好造型之后盖上保鲜膜，再次醒发10-15分钟让面更加松软。

6、锅内倒入适量的油，7成油温放入油条，先小火，待油条慢慢膨胀，这时候可以用筷子来回翻动，也可以轻轻晃动油锅，等油条表面定型不再膨胀并且漂浮起来。

7、就可以适当增加火力让其着色。

8、依次炸好捞出控油，即可上桌。

9、美味的家常油条就做好了。

油条做多了怎样放在冰箱里

1、油条完全可以放在冰箱里 ，但要用保鲜袋包好，以防水分流失。

2、吃的时候拿出来放在锅里稍蒸一下，也可以用微波炉加热。如果喜欢吃脆脆的，还可以把铁锅烧热，小火把油条放在里面干烤一下，它又会变成脆的了。