蝉蛹做法

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蝉蛹做法

开心蝉蛹做法

1、备蝉蛹，最好是活的。

2、起油锅，油温不要太高，4成热。倒入蝉蛹小火慢慢炸至金黄色就可以捞出了。

3、装盘，切忌油温太高炸糊了。

4、准备椒盐，蘸着椒盐吃。

5、第二种就是炸好后，起油锅，加入少量油，放入蒜，加入炸好的蝉蛹，放入孜然粉，辣椒粉，味精。翻炒让料均匀的在蝉蛹上就可以出锅了。

黄蝉蛹做法

1、蚕蛹洗净，加水、盐、葱、姜、八角煮熟，稍焖一会儿；

2、晾凉，控干水份；

3、把煮熟控干水份的蚕蛹对半切开；

4、鸡蛋黄加点盐搅匀，淋在切开的蚕蛹上，拌匀；

5、锅内花生油烧到7成热，下入裹了蛋黄液的蚕蛹，中火炸制；

6、待蚕蛹剖面炸至金黄，捞出控油装盘。

蝉蛹的做法

蝉蛹的做法：

1、蚕蛹焯水捞出，下锅炸至酥脆捞出。

2、烧油放辣椒、葱蒜、蚕蛹翻炒。

3、放盐、糖、芝麻，炒均出锅即可。

蝉蛹，一般指蚱蝉的幼虫，可食用。民间也泛指破茧的的昆虫类，如金丝蛹等蚕蛹类。适宜体弱、病后、老人及产后妇女食用。炸酥后整个蝉蛹都能食用。一般都是油炸，或者干煸，很香的，炸酥后整个蝉蛹都能食用。

蝉蛹做法

1、准备材料：干蚕蛹。辅料：干粉丝。调料：精盐、味精、料酒、红椒粒、蒜茸、葱花 椒盐、色拉油。

2、粉丝用热油炸后，摆入盘底。

3、干蚕蛹洗净用热油炸熟。

4、锅留底油，下蒜茸、红椒粒炒香，下蚕蛹，用调料调味，撒椒盐在粉丝上面即可。

5、注意事项：蚕蛹虽味美，但必须新鲜，体内有污染、发酵、霉变等均不能入菜；有食鱼虾过敏史者，慎食蚕蛹。

6、安徽多蚕乡，香酥蚕蛹自是地方特色菜肴。蚕蛹含有人体需要的多种氨基酸，味道鲜美，对提高免疫力，延缓衰老都有积极的作用。