芋泥怎么做

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芋泥怎么做

芋泥小方怎么做

1、芋泥小方的做法：芋头切块，上锅蒸熟；所有材料放入搅拌机中，打成泥备用；牛奶➕玉米油搅拌乳化，筛入低筋面粉搅拌均匀至无干粉，再加入蛋黄划Z字搅拌均匀。蛋清加入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打至湿性发泡；把三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将混合均匀的蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀；倒入28✖️28的烤盘中，烤箱预热，170摄氏度20分钟，根据自己烤箱的脾气哦。再用6寸方形慕斯圈压出三块蛋糕片备用；淡奶油➕糖打发即可。一层蛋糕，一层芋泥，外层再抹上奶油，奶油不用抹得很均匀，表面用迷迭香、柠檬片装饰。

2、芋头中含有丰富的维生素C及蛋白质、淀粉、钙、钾、磷等矿物质。具有强身健体，解毒防癌等功效。芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后可产生免疫球蛋白，不仅能提高机体免疫力，还可防癌抗癌。另外芋头中的淀粉含量非常丰富，而淀粉在人体内可分解为葡萄糖，所以芋头能为机体的代谢活动提供能量。芋头中的膳食纤维丰富，可有效促进胃肠蠕动，通便润肠，助消化。

芋泥怎么做好吃又简单

1、食材：芋头一个、鲜牛奶适量、紫薯、冰糖。

2、芋头去皮切成块，紫薯切块。

3、锅中加水，芋头块和紫薯块放上去蒸熟。

4、锅里加入鲜牛奶和芋头、紫薯块和26克左右的冰糖。

5、开小火煮鲜芋牛奶芋泥，压碎，搅动。

6、煮至粘稠就可以出锅了，非常简单。

速冻的芋泥怎么做金沙芋泥

1、把速冻的芋泥拿出来解冻，然后上蒸锅加热。

2、将蒸好的南瓜和蛋黄一起入食品料理机中，加入少量水打成泥。

3、锅入油烧热，倒入南瓜泥，加入盐、高汤煮开。

4、加入蒸好的芋头拌匀，继续煮几分钟左右，临出锅前加入鸡精和葱花。

5、加白糖牛奶，加葡萄干，搅拌均匀，上面撒芝麻成功。

芋泥怎么做最简单

1、原料：芋头640克，糖320克，猪油或植物油160克，葱3条，水1/2杯，樱桃1粒。

2、步骤：

（1）芋头切1厘米厚，隔水蒸20分钟，趁热压芋茸。

（2）烧热猪油或植物油，将葱炸香，去葱渣。

（3）放入糖及芋茸，慢火炒至幼滑，逐渐加水煮透。

（4）芋泥盛放碗中，隔水蒸至热透即成。以樱桃装饰。

怎么做芋泥蛋黄酥

1、材料：小芋头4个，小紫薯1个，奶粉15克，炼乳适量，咸蛋黄7个，肉松30克，沙拉酱3勺，中筋面粉70克，猪油20克，糖13克，开水28克，低筋面粉55克，猪油8克，食用色素少许。

2、芋头和紫薯洗净去皮切片上锅蒸熟。

3、加入奶粉炼乳，用料理机打成泥，装盒放入冰箱冷藏。

4、生蛋黄喷白酒入烤箱160度10分钟。

5、烤好后用勺子碾碎，加入肉松沙拉酱拌匀捏成团。芋泥捏成团，用芋泥包住蛋黄馅。

6、做水油皮。面粉，糖猪油放入盆中，倒入开水，快速揉成光滑面团，用保鲜膜盖好放一边。

7、做油酥。低筋面粉和猪油放入大碗中揉成团，分成五份，用色素调出颜色。

8、水油皮分成四份，油酥每种颜色四份，水油皮擀开，油酥排列好。只要第一个是原色，其他可以按照自己喜欢的顺序。

9、油皮包住油酥，四面捏紧，擀开，从上往下卷起。

10、擀长，越长层次越分明，从上到下卷起来。

11、用一把锋利的刀从中间切开，切面这边擀成中间稍厚边稍薄的面皮。

12、反过来，包入芋泥蛋黄馅。用右手虎口把面皮一点点往上搓，左手配合把馅转圈往里塞，最后收口。

13、烤箱预热180度，所有的包好之后排入烤盘，表面喷水，180度上下火烤箱中层25分钟，出炉。烤箱品牌不同脾气不同，根据自己烤箱自己调整。如果上色过快及时加盖锡纸。