凉拌苦瓜做法

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凉拌苦瓜做法

凉拌苦瓜做法大全

1、首先准备苦瓜一根，然后把它切成细条，胡萝卜切条放入烧开的热水中煮熟。

2、捞出后放入冰块，冰镇一会，放入盘子中，倒入一瓶橙汁。

3、然后放入冰箱冷藏一小时，再捞出，最后浇入橙汁，即可食用，简单又美味。

凉拌苦瓜做法

1、准备材料：苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。

2、将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分。

3、将苦瓜条加辣椒丝和精盐腌后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

夏天凉拌苦瓜做法

1、苦瓜洗净，去蒂和籽后切薄片。

2、放在碗中加食盐拌匀，腌制20分钟。

3、用凉开水冲去多余的盐分，捞起沥干。

4、干辣椒切段，大蒜切碎。

5、苦瓜加白糖和白醋拌匀放在盘中，再撒上蒜末。

6、锅里放油烧热，放入花椒小火炸香后捞出花椒不要，再下入干辣椒炸香。

7、将炸好的辣椒油浇在苦瓜上即可。

凉拌苦瓜的正宗做法

1、原料：苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。

2、操作：将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分；将苦瓜条加辣椒丝和精盐腌后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。