今天小编分享的综合百科:鲜虾怎么保存 ,鲜虾怎么保存能维持新鲜度,运输鲜虾怎么保存方法,鲜虾怎么保存新鲜,鲜虾吃不完怎么保存,欢迎阅读。
鲜虾怎么保存能维持新鲜度
1、瓶子保鲜法。
将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里,灌满水,拧紧瓶盖,放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔绝,也不会串味。吃之前取出一瓶提前解冻,用刀或剪子将瓶子破开,一瓶正好可以做一盘。这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味。由于虾与空气隔绝,虾肉和新买的一样鲜,不会变得干柴。
2、保鲜袋冷冻法。
先买来加厚的保鲜袋。把新买来的虾剪去虾须和头上的刺,以免扎破袋子失去保鲜,摆直放入保鲜袋子。摆满袋子后,在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋,用透明胶封好,直接放入冰箱。然后把冰箱调至最高档8到10个小时,这样既冷冻的好又保鲜。吃的时候拿出一袋,用水泡一下即可。
运输鲜虾怎么保存方法
1、运输所需工具:冰水,虾笼子,泡沫箱,氧气泵,塑料膜。先把虾笼子放入冰水中5分钟,使得虾进入休眠状态,从而代谢降低。
2、五分钟后捞出虾笼子。
3、把虾从虾笼子装入泡沫箱子。
4、把泡沫箱子装入塑料膜中。
5、给塑料膜中,用氧气泵加入纯氧,这样再运输虾的过程中就能存活很久了。
鲜虾怎么保存新鲜
1、使用矿泉水瓶子进行保鲜:把空的矿泉水瓶清洗干净备用,大虾清洗后将虾抓起来,依次一个一个的头朝下装进矿泉水瓶里,虾装满后在加入清水,水装满或留一点点都可以,拧紧盖子,放进冰箱的冷冻室就可以了。
2、加白糖冷冻:把大虾用清水冲洗干净,沥干水分。准备一些密封的保鲜盒,将沥干水的大虾放进保鲜盒里。放一层大虾,撒一层白糖。白糖不用太多,只要撒均匀即可。白糖能锁住大虾的水分,还能保鲜、提鲜。密封好后放进冰箱的冷冻室就行了。
3、煮熟控干速冻:将大虾煮熟,控干水分,放入保鲜袋速冻,能保持一个月左右口感不变。
鲜虾吃不完怎么保存
1、可以将活虾给放到冰箱中,在上面给铺上一些湿的纸巾,这样是可以保存活虾的。可以防止到虾不被冻坏,当然也不能把盒子直接放到冰箱中。
2、用水养活虾也是可以的,温度稍微的低一些,因为活虾需要低温才可以很好的生存。
3、沙养活虾,因为虾是生活在沙中的,给它制造一个生活环境,那虾自然便可以好好的提供生存了,这种是比较麻烦的。
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