如何处理小龙虾的头部

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如何处理小龙虾的头部

如何处理小龙虾的头部

1、将小龙虾买回家之后，现在水中养1-2天，待其吐出泥沙。

2、然后先将小龙虾身体部位清洗干净。

3、清洗小龙虾头的时候，可以看到小龙虾虾头中间有条V字形的线。

4、这时候一只手按着虾尾，另一只手拿剪刀在V形线上面一点点开剪。

5、头部虾壳剪开之后，只留下虾黄，其余部位清理干净。

6、最后用清水将其清洗干净即可。

如何处理小龙虾的头部

用剪子剪去头部的三分之一（就是三角那块比较硬的位置）用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体，虾胃，切记不要剪掉太多，剪多了虾黄就出来了。

因为小龙虾的头部很容易吸附重金属和细菌。

小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性，生长速度快，适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。

其摄食范围包括水草，藻类，水生昆虫，动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。