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凉拌豌豆芽可以怎么做
1、食材:豌豆芽200g、蒜10g、红椒半个、盐适量、香油适量、生抽少许、白糖少许。
2、新鲜的豌豆苗清流一下控水,红椒切丝,大蒜切末备用。
3、起锅烧水,水开后放入豌豆苗焯烫20秒捞出,过水,沥干水分。
4、接着将红椒放入焯一下,捞出。
5、豌豆苗,红椒放入料理盆中,加少许盐,白糖,生抽拌匀。
6、取个空碗或是盘子,将拌好的豌豆苗盛出,放上一勺蒜末,适量干辣椒。
7、最后泼上一勺滚烫的香油,激出蒜香味和辣味,上桌食用时拌一下即可。
豌豆芽怎么做好吃
1、瘦肉切成片,加入油盐,生粉腌三十分钟备用。猪肝洗净切片后,加入生粉等搓洗反复三次,多次清洗能更好的去掉异味与血水,最后用油盐腌二十分钟备用。将豌豆苗切掉根部,清洗干净。
2、金针菇也切掉根部,清洗沥干,枸杞子洗净捞出沥干备用。热油至八成温,将姜、蒜、猪肝和瘦肉一起爆炒香一下,再加入适量清水以及备好的枸杞子,煮开,水开约五分钟后就可以放入豆苗和金针菇。待水再次烧开加入适量盐调味即可出锅。
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