黄姜的功效与作用

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黄姜的功效与作用

黄姜的功效与作用（黄姜的功效与作用禁忌）

核心功效

降压抗凝、利胆、抗菌

黄姜简介

黄姜又被叫做火头根，它需要较高的气温和较强的光照，所以大多数分布在北亚热带及中亚热带地区，但是黄姜对于土壤的要求并不是很高。它的根茎比较纤细，上面没有植物上一般有的细毛，分枝很少，花朵也很少。现在也会被人工养殖，但是由于科技的发展，人工养殖使黄姜的生长时间缩短了不少，也被常用于中药方面。

功效作用

1、降压抗凝，黄姜里面含有的姜黄醇提取液、姜黄挥发油和姜黄素对人体的血压、心肌血流量和纤维活性都有一定的降低、补充和抗凝作用。

2、利胆，黄姜里面含有姜黄素和钠盐，注射到人体的静脉中可以减少固体的含量从而增加胆部的分泌物，从而保护肝胆，有利于胆的成长发育。

3、抗菌，黄姜里面含有的姜黄素会有一定程度的蒸发，然后产生一定的挥发油，这种挥发油对于皮肤里面含有的真菌都有不同程度的抑制作用。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

气血虚弱，体内留有淤血的人，孕妇，比较容易疲乏的人。

不宜同食

1、生冷的食物，黄姜和生冷的食物一起食用，容易引起腹泻腹痛等症状的出现，引起身体不适。

2、酒，黄姜和酒一起吃，会刺激我们的肠胃，也会很容易拉肚子。

食用方法

1、黄姜大米粥

黄姜10克，大米50克，白糖适量。将黄姜研为细末备用。先取大米淘净，加清水适量煮沸后纳入黄姜，煮至粥成服食，每日1～2剂。

2、脆炸黄姜鸡

准备几只鸡腿，一个洋葱和适量的蒜以及其他的调味料。把洋葱清洗干净之后切成丝，把蒜切成片，准备使用。往合适的容器内放入已经处理好的鸡腿。加入酱油搅拌均匀，加入黄姜粉充分的腌制一刻钟，等到上色之后再加入切好的洋葱和蒜。在加入适量的调味料，比如糖和盐。腌制三个小时之后，把鸡腿放入已经热的油中，炸至金黄就可以出锅了。

黄姜鸡汤的功效与作用

1、增强体质。黄姜具有丰富的杀菌能力，而且鸡肉的蛋白质含量较高，将黄姜与鸡肉炖制在一起，人体摄入后能够吸收机体所需营养，提高相应的抵抗病菌的能力，最终达到增强体质的功效。而且鸡肉的脂肪含量低，适量食用不用担心体内胆固醇的增加，以及针对体质虚弱的人适合食用黄姜炖鸡，可以提高自身免疫力，从而有效抵御疾病的出现。

2、补血益气。黄姜能够促进体内血液循环，加快人体的新陈代谢速率，而且鸡肉具有温中益气的功效，再加上通过对身体起到滋补的作用，有效调理人体气血不足的症状，因此黄姜炖鸡具有补血益气的功效。特别是针对女性，适量食用黄姜炖鸡，可以达到面色红润的效果，同时黄姜炖鸡还适用于贫血的患者，有效改善体内血液中红细胞的含量。

3、驱寒保暖。在寒冷的冬天喝上一碗黄姜炖鸡汤，不仅产生一种味蕾上的满足感，而且还会对体内寒气起到驱除的作用，使得每个人都感到“暖和”，避免因受凉引发的感冒，或者是较为严重的发烧等病症。其中鸡肉能对人体起到滋补的作用，黄姜属于热性食材，两者结合发挥驱寒保暖的功效，适合着凉或者是已经感冒的人食用。