皮蛋拌豆腐的家常做法

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皮蛋拌豆腐的家常做法

皮蛋拌豆腐的家常做法

1、食材：皮蛋2个、豆腐(内酯)1盒、酱油3勺、醋2勺、糖少许、麻油适量、香葱1根

2、豆腐先中间横切一刀。

3、再竖切N刀成小块。

4、用刀背铲起整块豆腐完整移入盘中。

5、皮蛋去壳后一切为二，每一半再切成三小片，共12片。

6、改竖刀切成小丁铺在豆腐上。

7、小碗内加入3勺酱油，2勺镇江香醋，少许糖，切入小香葱（香葱又吃完，只好青蒜代替），最后来些麻油。

皮蛋肉松拌豆腐的家常做法

1、主料:南豆腐135克、松花蛋1个、猪肉松25克、橄榄油8克、生抽5克、香醋15克 、小葱1根。

2、准备好嫩豆腐、皮蛋和猪肉松。

3、豆腐用凉白开冲一下，切厚片。

4、切好的豆腐码入盘中。

5、皮蛋切小块放入盘中。

6、撒上肉松。

7、滴入生抽。

8、倒入香醋。

9、撒入葱花，淋入橄榄油，拌匀即可食。