鸭肉的功效

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鸭肉的功效

鸭肉的功效和作用

1、鸭肉能益气补虚，益气补虚是鸭肉的重要功效之一，它味甘性寒，可以入胃经和肾经，可以补虚劳，也能滋五脏，能补血行水，对人类的身体虚弱和病后体弱以及身体水肿等多种不良症状都有很好的调理和缓解作用。

2、鸭肉能消除炎症，鸭肉能消除人体内的多种炎症，像神经炎、气管炎以及脚气等，就都能在食用鸭肉以后取得很大的好处转，因为鸭肉中含有多种维生素特别是维生素B和维生素E的含量最为出色，这些维生素可以换人体内病毒的活性，能起到消炎抗菌的重要作用。

3、鸭肉能保护心脏，鸭肉中有多种对人体有益的微量成分，其中烟酸就是一个最重要的存在，这种物质进入人体以后能形成重要的酶类物质，能营养心肌，减少心肌无力和心肌缺血等心脏病的发生，经党食用能有效提高人类的心脏功能。除了这些作用以外，鸭肉还能利尿消肿，对人类经常出现的小便不利和身体浮肿也有一定的治疗作用。

鸭肉的营养价值及功效

1、增强食欲

鸭肉脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，有增加食欲的作用。

2、清热凉血

鸭肉性凉、味甘，最大特点是清热去火、清热凉血，适宜于阴血内热的人群食用。

3、利水消肿

鸭肉有通利小便、补肾固本的作用，常吃可利水消肿，对于各种水肿，尤其是妊娠期间水肿有很好的改善作用。此外，有慢性肾炎性水肿的患者经常吃鸭肉有保护肾脏的作用。

4、滋阴补虚

鸭肉还含有大量的无机物和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素，常食可滋阴养胃、利水消肿、补血行水、养胃生津，可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等、延缓衰老

鸭肉通过滋阴以达到护肤、美肤作用。此外，鸭肉中富含B族维生素和维生素E，可以达到延缓衰老的目的。

鸭肉对伤口愈合有影响吗 鸭肉的营养价值及功效

受伤的时候多吃些有营养的东西身体才能恢复的快，那么在养身体的时候吃鸭肉对伤口的恢复有没有影响的？鸭肉有什么样的营养价值和功效的？

鸭肉对伤口愈合有影响吗

有伤口是可以吃鸭肉的。鸭肉本身性偏凉，但是鸭肉中含有丰富的蛋白质、人体必需的十几种氨基酸及其一些微量元素，对人体伤口愈合是十分有益的。特别是鸭肉中含有微量元素锌，是帮助机体修复组织的重要元素，如果缺乏了锌元素，伤口的愈合就会愈合慢。因此在有伤口时吃鸭肉是尚佳的选择。

鸭肉的营养价值及功效

鸭子的营养价值非常丰富，富含维生素e、维生素b，吃了鸭子以后可以有效的吸收这些营养物质，从而起到一定的营养神经，补充身体所需要的微量元素的作用。从中医角度来讲，鸭肉可以补中益气、滋阴养血，对于一些阴虚火旺有一定的作用。还可以益胃生津，对抗骨蒸潮热等症状。但是需要注意，鸭子本身属于寒凉性质的食物，吃了太多之后，容易导致腹痛、腹泻。

鸭肉脂肪含量多少

鸭肉比猪肉的脂肪要少得多，鸭肉中的脂肪含量是非常适中的，大概是7.5％，这可比鸡高，比猪肉低，而且还均匀的分布在全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，所以，它的熔点低，约为35℃，利于我们吸收和消化。

鸭肉会长胖吗

吃鸭肉通常并不容易导致人体长胖，鸭肉当中主要含有粗纤维、优质蛋白质，还含有钙离子、铁离子等，对人体很有益处。吃鸭肉可以给人体提供优质蛋白质，但是要注意在吃鸭肉的时候最好剔除鸭皮以及鸭油，因为鸭皮和鸭油摄入以后确，实容易导致人体出现热卡的超标，过于油腻容易导致人体出现脂肪堆积，导致长胖。

所以单纯吃鸭肉对人体有益处，鸭肉当中的钙离子、铁离子，对人体的骨营养以及改善缺铁性贫血有帮助。另外，鸭肉当中的粗纤维还可以帮助促进胃肠道蠕动，对人体的健康也非常有好处，在夏天的时候吃鸭肉还可以帮助调整体质。

鸭肉豆腐汤的功效窍门

1、功效：鸭肉对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症，还有滋阴补虚、利尿消肿之功效。水溶性的维生素B族,也绝大多数存在于鸭蛋黄之中。而鸭蛋黄之所以呈浅黄色,就是因为它含有核黄素,而核黄素就是维生素B2,它可以预防烂嘴角、舌炎、嘴唇裂口等。

2、100克南豆腐可以提供116毫克钙,36毫克镁,6.2克蛋白质;100克北豆腐可以提供138毫克钙、63毫克镁、12.2克蛋白质。只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的三分之一。但100克内酯豆腐仅含钙17毫克、镁24毫克。这是因为其他豆腐所含的钙和镁主要来自于石膏(硫酸钙)和卤水(氯化钙和氯化镁)。而内酯豆腐使用的葡萄糖酸内酯凝固剂既不含钙也不含镁,豆腐中的钙和镁全靠豆浆本身那一点。此外,内酯豆腐的蛋白质含量也比另外两种豆腐低,仅为5.0克。

3、鸭肉豆腐汤做法窍门：原料：去皮鸭肉300克、豆腐300克、豆浆1杯、清水适量、元葱100克、胡萝卜100克、姜1块、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙。做法：鸭肉切块、豆腐切块、元葱、胡萝卜分切切块备用。鸭肉加入姜、清水大火煮开，配去浮沫。加入胡萝卜、元葱，大火煮开，转文火煮到鸭肉九成熟。加入豆腐大火煮开。加入豆浆沸腾后，调入盐、胡椒粉即可。