炖鸡的简单方法

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炖鸡的简单方法

炖鸡蛋羹最简单的方法

1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

2、再加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。

3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。

4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

5、大概10—15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花即可。

炖鸡的简单方法

1、准备三枚大红枣，一棵人参或者适当人参片，几片黄芪就可以了，这些食材有着益气补血的功效，炖出来的鸡味道也会特别的好，把这些食材放进清水中清洗干净待用。

2、鸡买回家之后一定要彻底清洗干净，内脏全部掏出来清洗，鸡肺鸡尖全部清理掉，用清水清洗几遍。

3、没有砂锅的话，用电饭煲也是可以的，把鸡放进电饭煲里，放上红枣人参和黄芪，然后放上几片生姜，加入适当的清水。

4、电饭煲选择煲汤按键之后就会自动进入煲汤状态，或者选择煮蒸按键也可以，等到炖好之后电饭煲会自动提醒的，打开锅加入适当食盐调味就行了。

懒人炖整鸡的简单方法

1、制作配料：整只鸡1只、生抽2勺、老抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、胡椒粉适量、五香粉适量、姜丝3片、蜂蜜1勺、糖色1勺、盐半勺。

2、制作方法：准备一只土鸡，提前处理清洗干净；然后用牙签在身上扎很多小洞，方便入味儿。

3、把鸡放在保鲜袋里，加入生抽2勺 老抽2勺 料酒1勺 蚝油1勺 胡椒粉适量 五香粉适量 姜丝3片 蜂蜜1勺 盐半勺 ；然后晃均匀，把料汁均匀裹在鸡身上，用力按摩几分钟，然后密封放在冰箱至少腌渍2小时以上，时间宽裕的话，可以冷藏一晚。

4、电饭煲底部铺上一层小葱和生姜片；腌好的鸡，把鸡肚子里塞点葱结和姜片；再把鸡放在电饭煲里面；汤汁也加进去，最好再加1勺糖色；按煮饭键，大约煮40分钟左右即可。