干鱿鱼怎么泡

今天小编分享的综合百科：干鱿鱼怎么泡 ,鱿鱼干怎么泡发,干鱿鱼仔怎么泡发，欢迎阅读。

干鱿鱼怎么泡

鱿鱼干怎么泡发

鱿鱼干怎么泡发共有2步，需要的材料有：鱿鱼干、食盐、温水。以下是鱿鱼干怎么泡发的详细操作：

1：放入鱿鱼干温水食盐 在盆中放入鱿鱼干、温水，再加入大约5勺食盐，搅拌均匀。

2：在盐水里浸泡泡发 将鱿鱼干放在盐水里浸泡2到3个小时，加入1勺米酒，浸泡泡发，洗净即可。

干鱿鱼仔怎么泡发

1、先取一个大盆，倒入适量的温开水，水温以40度为宜。将干鱿鱼放入，浸泡。浸泡大约半天时间。

2、将浸泡后的干鱿鱼捞出，盆中的水倒掉，重新接清水，清水以能没过干鱿鱼为宜，同时加入陈村枧水，陈村枧水与清水的比例为20：1。

3、3小时后，用手触摸鱿鱼，此时鱿鱼应该已经膨胀、软化。

4、将涨发后的鱿鱼捞出，用流动的清水反复冲洗脱碱，我一般会冲洗10分钟左右。

5、最后再用清水将涨发好的鱿鱼浸泡起来，便可加工烹制了。