怎样挑选西红柿好吃的

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怎样挑选西红柿好吃的

怎样挑选西红柿好吃的

1、外观：挑选的时候先看一下它的表面是否光滑圆润，表面圆润而且带有白点的西红柿，因为吸收光照和营养比较充足，是均匀生长，最后出来的样子也是圆的，如果西红柿不够圆润就说明吸收营养不够。

2、果蒂：如果西红柿的果蒂很新鲜，说明刚采摘不久还很鲜嫩的，如果这个部位已经变得又干又硬，说明摘的时间比较久不新鲜，还有西红柿的果蒂有五片叶和六片叶的，叶片数越多说明进行的光合作用更强，口感也就更好吃。

3、凹陷处：把果蒂叶子去除，露出来里面的凹陷，这个部位的颜色要比其他的部位颜色浅一些，如果这个部位的颜色和其他部位没有区别，这样的西红柿就是加了染色或者催熟的西红柿，不是纯天然的。

怎样挑选好吃不酸的西红柿

1、很多朋友买西红柿，不看叶子，只看颜色和软硬度。其实，从叶子的瓣数上就能分辨出西红柿的“公母”。一般来说，5片叶子的西红柿是公的，6片叶子的则是母的。

2、5片叶子的西红柿不是不能吃，而是只能等到高度成熟后，变得软踏踏的，才会变成酸甜的味道。但是这样的口感就不佳了，如果是硬邦邦的，味道多半是寡酸的；而6片叶子的西红柿，不仅沙甜多汁，就算是硬的时候，口感也不错！

3、但是，现在很多西红柿在售卖时，叶子早都给去掉了，这又怎么挑选呢？别急，我们还可以通过柿子顶部的柿尖来分别！

4、一般来说，母柿子的柿尖是圆圆的，看起来很圆润饱满；而公柿子的柿尖则是尖尖的。所以，通过外表看分辨西红柿的“公母”比较容易、快捷！

5、注意：还有些西红柿的柿尖，看起来是凹凸不平的，既不是圆圆的，也不是尖尖的，这样的西红柿多半就是空心的，建议不要买。

6、吃西红柿，最让人在意的就是酸甜的味道，可沙沙的口感！所以，当你挑选好母柿子后，不妨再看看西红柿的底部！一般来说，西红柿底部果蒂的部分，会有青黄色和青白色两种颜色。

7、如果底部青黄色占据很大的部分，则说明西红柿是非常新鲜的，这样的西红柿掰开后，里面的筋膜会很少；如果底部是青白色的，则表示里面的筋膜很多！尤其要注意，底部的“屁股”越大，则筋膜越多，越小则越少。