炒粉怎么做好吃

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炒粉怎么做好吃

湿炒河粉怎么做好吃

1、食材明细：手工河粉300克，牛肉245克，沙茶酱适量，盐适量，蚝油适量，酱油适量，花生油适量，生粉适量。

2、牛肉切片，放入盐，蚝油，生粉，酱油，花生油，拌均。

3、芥兰切好备用。

4、沙茶酱，生粉，调好酱料备用。

5、河粉倒入酱油搅拌均匀备用。

6、热锅下油把芥兰翻炒，加入适量的盐。

7、加入牛肉翻炒。

8、把河粉倒入翻炒，后放入调好酱料。

蛋炒河粉怎么做好吃又简单

1、原料：河粉一斤，鸡蛋一个，绿豆芽2两左右，胡萝卜丝少许，葱一颗。

2、绿豆芽洗净(如果有时间的话，可以把头尾去掉)，放开水里灼一下，断生就捞起来，滤干水分。

3、把鸡蛋炒熟，划成小块，盛起来备用。

4、取一小碗，放点盐，鸡精，酱油，一点点糖(可不加)，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱，再加点凉开水(一汤匙左右)。

5、锅烧热后，放油，一定要多，先用中火把胡萝卜丝放进锅里炒，加点盐，变软后，接着把河粉放进锅里，把火转大，把河粉划散(最好用筷子代替铲，这样不容易断)。

6、然后把灼过的豆芽和葱段放进去一起炒。一边用筷子拔散河粉，一边把(3)的酱汁慢慢倒进去。河粉均匀着色后，也就熟了。