自己在家怎么做酸梅汤

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自己在家怎么做酸梅汤

自己在家怎么做酸梅汤

1、先把山楂和乌梅放在清水里泡开，大约半小时即可。这样可以去掉山楂和乌梅上的浮沉物，泡开后再煮也更容易入味，泡开的水倒掉。

2、把泡好的山楂、乌梅加上甘草一起，放在纱布包里，放好后把口扎起来就可以。

3、锅中放入清水1升，烧开后放入调料包，并放入冰糖。慢火熬制30-40分钟，在出锅前，加入最后的5克桂花，桂花味道煮进汤中后就可以关火了。

4、用过滤网将酸梅汤汁灌入瓶子中，待凉后放入冰箱冷藏，随喝随倒。

自己在家怎么做酸梅汤

制作酸梅汤所需食材有乌梅、陈皮、干山楂片、甘草、冰糖、干桂花，共分为3个步骤，以下是制作酸梅汤的详细操作：

1：准备食材 将乌梅、陈皮、干山楂片、甘草洗净后浸泡。

2：煮酸梅汤 将浸泡好的材料连水倒入锅中，加水大火煮开转小火煮40分钟关火，加适量冰糖搅拌至化开后焖10分钟。

3：过滤渣 用纱布过滤掉渣，加入干桂花、冰块即可。