萝卜馅怎么做

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萝卜馅怎么做

萝卜丝包子的馅怎么做窍门

萝卜丝包子的馅怎么做共有4步。准备食材：萝卜、肉馅、葱花、盐、蚝油、酱油、芝麻油。以下是萝卜丝包子馅怎么做的具体操作步骤：

1：拌肉馅 肉馅放碗中，加入葱花、蚝油、酱油、盐、芝麻油拌匀。

2：萝卜切丝 萝卜洗净切细丝，放适量盐拌匀，静置5分钟。

3：萝卜丝攥干水分 用手抓起萝卜丝，用力将萝卜丝的水分攥干，再用刀把萝卜切短。

4：食材混合 萝卜丝倒入肉馅中，混合搅拌均匀即可。

萝卜丝虾包子的馅怎么做

1、中筋面粉500克，干酵母5克，水250克，白萝卜750克，面筋120克，虾皮10克，小葱1把，辣酱30克，小葱1把，蒜5瓣，姜1块，盐8克，味极鲜酱油10ml。

2、萝卜洗净去皮，虾皮清水泡5分钟控干水，葱洗净。

3、萝卜擦丝改刀成小段。

4、萝卜丝加盐腌5分钟，挤去水，面筋切粒，蒜姜压泥，小葱切葱花。

5、热锅注油，放入蒜姜辣酱，小火煸炒出红油。

6、倒入处理好的萝卜丝，翻炒至水分基本干。

7、加入面筋，虾皮翻炒。

8、淋入味极鲜酱油，加盐翻炒均匀。

9、炒好的萝卜丝馅盛入大碗，放置晾凉。

10、500克中筋面粉，5克酵母，250克水放入厨师机搅拌盆，2档揉面5分钟。手揉手掌根部用劲，多揉会，尽量将面团揉光滑细腻。

11、取出面团再手揉几下，揉圆，搓长条。

12、分成等量约40克剂子，盖上保险膜或保鲜袋防止风干。

13、晾凉的萝卜丝馅加入葱花拌匀。

14、取一个面剂压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮。

15、面皮摊左手掌，盛入馅料，左手拇指往里压馅料，食指配合右手顺时针方向推送面皮，右手拇指与食指揪面皮边缘朝逆时针方向打小褶，包好的包子。

16、包好的包子放置醒发1小时左右，包子明显变大，用手指轻轻压下，感觉柔软并回弹平整，说明发酵合适，开水锅中火蒸15分钟，关火焖2分钟，出锅。

萝卜馅怎么做好吃

1、把白萝卜擦成丝。

2、锅内做水，把萝卜丝放进去，开锅捞出。

3、肉馅是在超市绞肉机现绞的。

4、把切碎的葱姜放进肉馅儿。

5、把锅内焯好的萝卜丝捞出，放入凉水中冰一下。

6、馅里放入切好的葱姜、老抽、生抽、蚝油、盐、十三香、香油。

7、把萝卜丝从凉水中捞出，攥出水分。放在菜板上用刀切碎，不用切的太细。

8、调好肉馅。

9、面团是提前一个小时和好的，已经醒好了。

10、把面团搓成长圆条，切好剂子。

11、饺子皮要擀得中间稍稍厚一点，边上薄一点，省得包上肉馅煮的时候胀破。

12、饺子包好。

13、等水开了，下入饺子，别忘了用漏勺推几下。

14、等再开锅的时候用漏勺推几下，贴着锅边加入半碗凉水，如此三回就可以出锅了。

15、盛出饺子，爱吃辣的朋友可以用辣椒油、生抽、醋调成的汁蘸着吃，太香了。

萝卜干做包子馅怎么做好吃

1、先在温水里面加入适量的白糖以及酵母,等到1先在温水里面加入适量的白糖以及酵母,等到完全融化以后加入一些面粉,用筷子快速的搅拌成棉絮状,然后再用手揉搓,需要转到案板上，面揉光滑再放到盆子里面,保鲜袋套住放到温度比较高的地方发酵,冬天可以用热水放到高压锅发酵。

2、萝卜菜干提前浸泡一下切碎,大蒜切碎,豆腐切丁,肉切碎,锅里面加油烧热,豆腐放进去,煎到金黄,拨到-边,再放大蒜,肉末炒到变色,加一些盐,生抽,白糖,炒均匀就可以出锅了。

3、烤盘上面抹上-些油,然后再把面团取出来,案板上撒上一些干面粉,把面团中的空气揉出来,叨切开,等到没有空洞的时候就可以了,把面团揉搓均匀,搓成长条,切成均匀的剂子，再取一个剂子按扁,中间厚两边薄,手托住包子皮，放上馅料,再捏成褶子收好口。

4、蒸盘上面抹油,冷水下锅,放置15分钟左右，用大火烧开,再蒸10分钟就可以关火，再等三分钟5分钟左右,打拼盖子拿出来就可以吃了。