清炒豆腐

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清炒豆腐

清炒豆腐

1、食材：豆腐500克。调料：大葱15克,色拉油15克,盐2克,味精1克。

2、豆腐用清水洗净沥水，用纱布挤成碎末；葱切成碎末。

3、在炒锅内放入色拉油烧热，放入豆腐翻炒，到豆腐无生味时，放入精盐、味精，豆腐表皮变成黄色，并成为小颗粒时，放入葱末，翻炒均匀即可。

家常清炒茼蒿豆腐的做法

很久没有吃过茼蒿了，昨天用茼蒿炒了豆腐，下面和大家分享一下做法，配料简单，大家也可以自己做一下。

蒜、茼蒿切碎、豆腐碾碎备用。

锅中放油，放入蒜炒香。

放入茼蒿翻炒。

茼蒿炒至断生，放入蚝油调味。

放入豆腐翻炒。

放入盐调味。

放入水炖至豆腐入味即可。

成品图。

清炒豆腐怎么做好吃

1、材料：北豆腐500克，猪肉100克，青蒜50克，郫县豆瓣酱、酱油、料酒、精盐、淀粉、味精各适量。

2、豆腐切片，猪肉切薄片，青蒜切段。

3、锅中放油烧热，下入豆腐片，煎成金黄色后捞出。锅中留少许底油，大火烧热后，下入肉片炒香。再下入豆瓣酱，翻炒成红色后，加酱油、料酒，和足量的开水，大火烧开。放入豆腐、盐、味精，转小火，将豆腐烧透。加入青蒜，兑入淀粉水勾芡，以大火收汤，等汤汁浓稠后即可关火。

清炒豆腐豆芽的家常做法

1、食材用料：豆腐200g、黄豆芽200g、青椒一个、大蒜3瓣、姜一片、油适量、盐适量、十三香适量、生抽适量、老抽少量、味精少量、豆瓣酱适量。

2、豆腐切块，豆芽洗净备用。

3、青椒切丝，蒜姜切末，炒锅放油，油温热时，先放入豆腐煎至两面微黄，成出备用。

4、放入姜蒜翻炒出香味，再放入青椒翻炒，加入豆瓣酱炒出红油。

5、放入豆芽翻炒，加入十三香，少量老抽调味。

6、炒至豆芽变软时，放入豆腐翻炒，加入生抽，盐翻炒两分钟。

7、出锅前加入味精调味即可。