鳕鱼块怎么做好吃

今天小编分享的综合百科：鳕鱼块怎么做好吃 ,冰冻鳕鱼块怎么做好吃,鳕鱼块怎么做好吃，欢迎阅读。

鳕鱼块怎么做好吃

冰冻鳕鱼块怎么做好吃

1、所用食材：阿拉斯加银鳕鱼排2块 、生抽2勺 、老抽1勺、蚝油1勺、糖1/2勺 、水8勺 、胡椒粉少许、芝麻油少许、淀粉1勺、 盐1克、 姜葱红椒蒜料酒适量。

2、银鳕鱼解冻去细鳞清洗干净。

3、将鳕鱼用料酒胡椒粉和盐淀粉略腌制十分钟左右。

4、准备葱姜蒜红椒。

5、将生抽老抽蚝油糖胡椒粉芝麻油水放在一起，调成碗汁。

6、腌好的鱼用厨房纸吸尽水份.

7、在放了油的平底锅中煎制

8、鱼两面都煎好后，放入葱姜蒜红椒。

9、再倒入调好的碗汁。

10、大火煮开后转中小火。

11、煮至略剩汤汁就可关火享用了。

鳕鱼块怎么做好吃

1、原料：银鳕鱼100克。面粉20克、玉米淀粉（生粉）20克、色拉油1大匙、水约3、5大匙、盐适量。

2、冷冻的鳕鱼架在筷子上解冻；解冻后冲净，沥干水分。切成小块，用少许盐抹匀，腌15分钟；

3、调“酥炸糊”：先将油和水混匀，再把面粉、玉米淀粉、盐混合，然后液体和粉类混合调成能慢慢流动的面糊；

4、锅中倒油，加热至七、八成热，将鳕鱼块均匀的裹上酥炸糊，一块块地夹入油锅中，中火炸至金黄。