炸酱面怎么做好吃

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炸酱面怎么做好吃

没有黄豆酱甜面酱怎么做炸酱面好吃

1、材料：面，素鸡丁，土豆，甘蓝，黄瓜，韩式炸酱。

2、热锅后倒油，放入素鸡丁煸炒一下，再放土豆和甘蓝炒至半熟。

3、把蔬菜盛出来，重新倒油煸香炸酱，放入蔬菜丁和水。

4、煮至土豆熟烂，酱变粘稠即可。

5、面煮熟后过凉，摆放上黄瓜丝，淋上炸酱拌匀即可。

老北京炸酱面怎么做好吃

1、原料：手擀面或挂面、五花肉、各种配菜、油、料酒、葱末、姜末、白糖、黄酱、香油。

2、把肉切成黄豆粒大小的丁。

3、油热放肉，变色后放葱、姜，炒出香味放酱下锅。下锅时最好放点温水，但只须加一次水。

4、小火慢炒，有了香味时放点白糖，酱变成红黑色时，放葱末，加香油，料酒，翻炒均匀后马上起锅。

5、酱炸好后和配菜、面一起拌匀即可。

炸椒面酱怎么做好吃

1、准备：干辣椒100克、花椒20克、姜4片、八角2个、桂皮一段、白芝麻少许、盐、白砂糖。

2、将锅烧热后倒入干红辣椒和花椒，之后用小火将两者加热，一分钟后关火。

3、辣椒粉末和辣椒碎末相互混合之后，用盐和糖做调味，再加入芝麻。

4、锅中加油烧热后，将姜片，八角和桂皮放入锅中，用中火烧热。

5、等到油变热变黄后，就可以关火让油慢慢冷却。

6、将油快速倒入到混合的辣椒中去，搅拌均匀即可。

用蒜苔做炸酱面怎么做好吃

1、材料：蒜苔、肉末、蒜、姜、酱油、鸡精、黑豆酱、粉芡、面条、红辣椒。

2、将蒜苔切小段。

3、姜、蒜和辣椒角切末。

4、开火，锅内放少许油。

5、下肉末翻炒。

6、肉变色后，放五香粉。

7、放姜、蒜末和辣椒，继续翻炒。

8、放黑豆瓣酱。

9、放酱油。

10、放入蒜台。

11、放盐。

12、放适量水。

13、勾芡。

14、放鸡精，关火。

15、放少许香油。

16、炸酱做好了。

17、接下来，该做面了。锅里放水，开火烧开。

18、水开后下面条。

19、捞出面条，洒上杂酱。

20、一碗香喷喷的杂酱面就做好了。