凉拌莴苣

今天小编分享的综合百科：凉拌莴苣 ,凉拌莴苣,莴苣如何凉拌好吃,莴苣怎么凉拌,凉拌莴苣最简单的做法，欢迎阅读。

凉拌莴苣

凉拌莴苣

1、食材：鲜莴苣350克，盐、醋、料酒、味精各适量。

2、做法：将莴苣去皮洗净，切成细丝，再加食盐少许，拌匀去汁，放料酒、醋、味精调味即可。

3、莴苣为菊科植物，莴苣的茎叶含有醛类、酮类及醇类化合物，味苦，性寒。功能为泻热解毒，消肿散结，通乳汁，利不便。此菜肴可以健脾利尿，减肥。但久食莴苣可致昏目，有目疾者忌食。

莴苣如何凉拌好吃

1、莴苣1根，生抽2小勺，醋1小勺，盐1小勺，糖1小勺，香油1滴。

2、首先，将莴苣削皮、清洗、切片。

3、加入盐拌匀，静置15分钟。

4、将莴苣里多余的水倒掉。

5、加入生抽、醋、糖、香油，搅拌均匀。开吃，清凉爽口。

莴苣怎么凉拌

1、用料：莴苣1根、生抽2小勺、醋1小勺、盐1小勺、糖1小勺、香油1滴。

2、首先，将莴苣削皮、清洗、切片。

3、加入盐拌匀，静置15分钟。

4、将莴苣里多余的水倒掉。

5、加入生抽、醋、糖、香油，搅拌均匀。

6、小贴士：莴苣挑选嫩些的，苦味轻。用盐腌制是为了腌出苦水。腌制时间不要过长，会不脆。

凉拌莴苣最简单的做法

1、准备好一根莴苣，用去皮刀将外面的硬皮去掉。直到莴苣没有硬皮了才算去干净。

2、准备好大葱段，蒜瓣和辣椒。

3、将去皮的莴苣先切成片，然后再切成丝。

4、葱段切细，蒜瓣切成蒜泥，辣椒切成段。

5、起锅烧水，水开后，将切好的莴苣丝放入热水中，煮上3分钟，把莴苣的青涩味道去掉。

6、捞出煮好的莴苣丝，过凉后盛入盘中。放入切好的葱丝、辣椒、蒜泥。加入白醋，生抽和香油。撒点孜然和盐，有条件的可以放些熟芝麻。调拌均匀后就可以食用啦。