豆腐如何保存

今天小编分享的综合百科：豆腐如何保存 ,嫩豆腐容易变质如何保存豆腐时间比较长,鲜豆腐如何长期保存方法,如何长时间保存豆腐,如何保存豆腐不变黑还不坏,新鲜豆腐如何长期保存方法，欢迎阅读。

豆腐如何保存

嫩豆腐容易变质如何保存豆腐时间比较长

1、准备一个干净的玻璃容器，然后在容器中加入适量的盐，再向容器里倒入冷下来的白开水。每个人都要注意，水是非常关键的，直接用白开水是不行的，而是要来下来的白开水。因为煮沸后会杀死水中大部分细菌和微生物，这样豆腐可以存放得更久。

2、撒上辣椒也是可以延长保质期的，所以在我们切下我们买的新鲜豆腐后，我们将它浸泡在准备好的新鲜盐水中。然后，我们将少量辣椒撒在上面，因为辣椒还具有一定的消炎作用。我们把浸泡过的豆腐放在阴凉通风的地方，这样的话，即使过了一周，我们的豆腐也不会变质，而且这种办法也是非常实用的，在生活中有这种困扰的小伙伴可以回去试试。

鲜豆腐如何长期保存方法

1、鲜豆腐长期保存方法有三种。准备一个大盆，然后把豆腐放进去，这时候加入凉开水。注意是凉开水，因为开过的水基本不含细菌，细菌在加热过程中已被杀死。让水没过豆腐，然后放到冰箱里，这样保存豆腐可以防止豆腐与冰箱中的空气接触，所以就不会滋生新细菌了。这样豆腐就能放一周左右。

2、用水煮豆腐，先把清水烧开，然后加入豆腐煮熟，这样可以更好地杀菌，还能排出豆腐内的水，煮好后放在冰箱里可以保存八天左右呢。

3、把豆腐切块儿，在锅里加入油，先把豆腐块全煎一遍，然后把油控干，放在低温阴凉的地方保存，这样可以保存十天左右，这样处理的豆腐拿来炒菜的话，口感和味道要比之前强很多。

如何长时间保存豆腐

1、将新鲜的豆腐放入冰箱，进行低温冷藏保存，存放时间不宜太长，两天左右即可。想再保存久点的，可以将豆腐浸入盐水后再放入冰箱冷藏，可延长保质时间。

2、可以将豆腐放入冷冻层，变成冻豆腐，要用的时候取出用流水冲洗化冻即可。这样可以保存很久，但是会让豆腐变得比较硬。

3、将豆腐泡在盐水里，放在阴凉通风处，每天勤换盐水，可以减少微生物滋生，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。

如何保存豆腐不变黑还不坏

1、用盐水浸泡。首先在清水中加入盐，盐和豆腐的比例可以是1:10，也就是100克的豆腐放10克的盐。然后开火将盐水煮开，等待盐水变凉之后，将豆腐放进去。可以放在阴凉通风处，最少可以保存10天，不会变味，如果放进冰箱保鲜时间会更长。放盐可以杀菌，让豆腐保存时间更长。将盐水煮开是为了将水中的细菌杀死。

2、冰箱保存。如果只是保存1~2天就会吃，可以将豆腐放入袋子中系紧密封好，然后放入冰箱冷藏室中进行保存，这样第2天或第3天吃也不会坏。这是保存豆腐最简单的方法。

3、煮熟保存。可以将豆腐放入水中撒一点盐，开火煮三分钟。这样可以将豆腐里的细菌杀死，同时将豆腐里的一些水分煮出来，煮好之后将豆腐放在阴凉通风的地方，也可以保存很长时间。

4、油煎。首先将豆腐清洗干净，切成自己所需要的块状。锅中放一点油，油不要放太多，油热之后将豆腐放进去，煎至两面金黄。豆腐放凉后可以密封保存在冰箱冷藏室里。不过这种方法不建议使用，因为油煎过的豆腐容易流失营养。

新鲜豆腐如何长期保存方法

1、取一个小盆，在盆里放点食盐，倒点热开水，搅拌溶解水中的食盐，然后将其放凉，放凉以后，就可以把豆腐放在里面，注意水要淹没过豆腐，否则会使外漏的豆腐发干变质。

2、可以将小盆和豆腐一起放在冰箱里。

3、锅中烧热水，放入食盐，将豆腐放在锅内煮10分钟左右，捞出后搁置一下，然后放进干净的完全密封的坛子里，进行密封，放在阴凉通风处，这样可以保存很长时间。

4、用保鲜膜封好装豆腐的容器，然后放进冰箱，进行冷藏保存。

5、将鲜豆腐浸泡在盐水里，放在阴凉通风处，每天勤换盐水，这样也可以保存几天。

6、将豆腐煎熟，也可保存很长时间。

7、可将豆腐浸泡在泡菜里进行保存。

8、把豆腐烘干后进行保存。

9、把豆腐放在装有水的保鲜盒里，进行保存。