韭菜鸡肉制作方法

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韭菜鸡肉制作方法

韭菜鸡肉制作方法

1、主料：韭菜100g、香菇100g、鸡胸肉150g、熟芝麻少许。调料：盐1/2小勺、生抽1/2小勺、老抽1/4小勺、香油2小勺。

2、韭菜洗净，香菇去蒂洗净；

3、韭菜切5cm长段，香菇切片，所有的调料兑匀；

4、鸡胸肉放锅内加少许料酒煮熟，晾凉撕成丝儿；

5、锅内烧开水下香菇焯1分钟捞出沥干水份；

6、下韭菜焯30s立刻捞出；

7、鸡丝，韭菜，香菇，调料放一起拌匀。吃前撒少许熟芝麻。

鸡肉韭菜饺子的制作方法

只吃过猪肉韭菜馅的饺子吗，鸡肉韭菜馅的饺子别有一番风味哦。

先把面团食材混合均匀，揉成面团，醒发10分钟左右，再继续揉光滑后，密封醒发半小时以上。

醒发面团的同时，把馅料食材混合均匀，备用

把醒发好的面团揉匀，搓成长条，分成适合的小剂子，擀成饺子皮，放入馅料包成饺子。

热锅热油放入包好的饺子，加饺子同等量的清水，焖5分钟左右，开盖后小火煎至底部金黄色即可。

把蘸料食材混合均匀，即可食用。