可可纸杯蛋糕

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可可纸杯蛋糕

可可奶油纸杯蛋糕的做法

1、鸡蛋、蛋黄蛋清分离，蛋黄加入牛奶40g、白糖30g、玉米油40g，搅打至白糖完全融化。

2、蛋清加几滴白醋，60克白糖分3次加入蛋清中，打蛋器打至湿性发泡。

3、蛋黄糊里加入可可粉切拌均匀，再筛入面粉，用橡皮到上下切拌均匀，加入1/3蛋清，切拌完全均匀，其余蛋清再分2次加入，每次都要切拌均匀。

4、拌好的面糊放入裱画袋挤入纸托中，160度预热上下火中层25分钟左右，烤好的蛋糕出炉晾凉待用。

5、淡奶油加适量糖打发，再加入少许可可粉拌匀。

6、装入裱画袋挤在蛋糕上，用可可粉撒在表面装饰下即可。

可可纸杯蛋糕的做法

1、鸡蛋打入无水无油的干净盆里，分次加入糖打发。

2、打发至提起打蛋器滴下的面糊可以轻松画出8字，且不马上消失。

3、筛入低筋面粉和可可粉，翻拌均匀，注意动作要轻柔，不能画圈，否则会消泡哦。

4、牛奶加入玉米油，搅拌均匀。

5、慢慢倒入蛋糕糊中，翻拌均匀。

6、将拌好的蛋糕糊倒入量杯里，再倒入纸杯中。

7、烤箱预热，上下火，中层，160度，烤20分钟，用牙签扎一下，牙签上没有蛋糕糊就是熟了。