田螺鸡煲做法

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田螺鸡煲做法

田螺煲鸡做法步骤

1、材料：鸡,田螺,春笋,芹菜,莴苣,胡萝卜。

2、田螺买回来用水养两天，让田螺吐净泥沙（在水里滴两滴油会吐得快一点），烧前刷干净，再用钳子把尾部剪掉。

3、春笋用淡盐水烧开,去涩味。

4、先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分开炒),料酒,酱油,八角,五香粉,辣椒粉,蚝油,盐,糖,一小碗水大火烧开,为了入味,可以把它们移到高压锅里压10分钟。

5、再加入素菜翻匀烧个7分钟左右,稍稍收汤后装入瓷煲即可。

田螺鸡煲的做法

1、田螺买回来用水养两天，让田螺吐净泥沙（在水里滴两滴油会吐得快一点），烧前刷干净，再用钳子把尾部剪掉。

2、春笋用淡盐水烧开,去涩味。

3、先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,再倒入田螺一起炒，料酒,酱油,八角,五香粉,辣椒粉,蚝油,盐,糖,一小碗水大火烧开,为了入味,可以把它们移到高压锅里压10分钟。

4、再加入素菜翻匀烧个7分钟左右,稍稍收汤后装入瓷煲即可。

田螺煲鸡的做法

1、材料：鸡，田螺，春笋，芹菜，莴苣，胡萝卜。

2、田螺买回来用水养两天，让田螺吐净泥沙，烧前刷干净，再用钳子把尾部剪掉。

3、春笋用淡盐水烧开，去涩味。

4、先将葱姜，辣椒，蒜头煸香，然后把鸡块放入油锅煸炒，再倒入田螺一起炒(最好分开炒)，料酒，酱油，八角，五香粉，辣椒粉，蚝油，盐，糖，一小碗水大火烧开，为了入味，可以把它们移到高压锅里压10分钟。

5、再加入素菜翻匀烧个7分钟左右，稍稍收汤后装入瓷煲即可。

正宗田螺鸡煲的做法

1、材料：鸡，田螺，春笋，芹菜，莴苣，胡萝卜。

2、田螺买回来用水养两天，让田螺吐净泥沙（在水里滴两滴油会吐得快一点），烧前刷干净，再用钳子把尾部剪掉。

3、春笋用淡盐水烧开，去涩味。

4、先将葱姜，辣椒，蒜头煸香，然后把鸡块放入油锅煸炒，再倒入田螺一起炒（最好分开炒），料酒，酱油，八角，五香粉，辣椒粉，蚝油，盐，糖，一小碗水大火烧开，为了入味，可以把它们移到高压锅里压10分钟。

5、再加入素菜翻匀烧个7分钟左右，稍稍收汤后装入瓷煲即可。